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梅菜扣肉最正宗的做法窍门
扣肉梅菜
的做法
最正宗的做法
答:
将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘子里.
梅菜扣肉的
家常做法
正宗的做法
答:
6菜,扣一盘,高压锅转小火蒸15分钟;17取出后倒扣,放在底部;最后在表面撒上一些小葱
,美味的新年菜“梅子红烧肉”就完成了。
梅菜扣肉正宗做法
答:
1、食材:五花肉700克,
梅菜
100克,食用油600克,鸡汤100克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量。2、将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。3、炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸至大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透。4、将肉切成大块薄片,皮向下逐块...
正宗梅菜扣肉的做法
答:
1、食材:五花肉1000g、梅干菜200g、冰糖碎适量、油适量、盐适量、酱适量、腐乳汁适量。2、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟。3、捞出擦去水分,趁热抹上酱油。4、炒锅倒油,烧至八成热时,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉。5、把炸好的五花肉切成大长片。6...
梅菜扣肉正宗做法
步骤
答:
哈喽,大家好,今天给大家分享
梅菜扣肉的做法
,喜欢吃的赶快动手试试。原料:五花肉、梅干菜、料酒、姜、桂皮、八角、香叶、白酒、干辣椒、油、盐、糖、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。做法步骤 第1步、准备好梅干菜,清洗干净。第2步、泡发一个小时。第3步、泡好的梅干菜拽干水分。第4步、起锅...
正宗梅菜扣肉
,掌握好几个
诀窍
你也可以做
答:
1 把
梅
干菜用清水浸泡四至五小时洗净。2 肉方凉水下锅,水开后煮5分钟取出。3 把肉方控净水份,锅中放少许油把肉方煎一遍。4 煎至皮色金黄取出。5 锅中放底油,倒入八角、桂皮、冰糖、葱段、姜片煸炒,炒香后倒入浸泡好的梅干菜翻炒两分钟,然后烹入绍酒炒匀。6 倒入适量酱油,再倒入蚝油炒匀...
正宗梅菜扣肉的制作方法
答:
梅菜扣肉的
制作过程如下:1、准备食材。精选带皮猪五花肉。2、葱白切段,姜切片备用。3、将带皮猪五花肉冷水下锅,加葱白姜片和料酒煮透。4、待肉煮透后沥水捞出。5、趁热在皮上涂一层老抽酱油至表面干透。6、锅中适量油烧热,将猪皮向下,入烧热的油锅里煎。7、煎至猪皮表面上色,起小泡泡后...
梅菜扣肉的正宗做法
如何做梅菜扣肉
答:
1、食材:五花肉200克、
梅菜
200克、大葱一段、生姜一块、大蒜瓣三瓣、生抽适量、老抽适量、蚝油少许、甜面酱少许、豆瓣酱一小勺、花生油少许。2、五花肉放入锅里煮熟,加入几片生姜一起煮。3、葱姜蒜切成末。4、梅菜切细。5、煮熟的五花肉抹上一层老抽。6、锅里放入少许花生油,烧到三成热放入...
梅菜扣肉的正宗做法
(梅菜扣肉的做法较
正宗的做法
)
答:
较
正宗的梅菜扣肉做法
:材料:五花肉500克,梅菜250克,葱姜适量,冰糖适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,老抽适量,清水适量,砂锅一个。3.将砂锅放在火上,加入适量的水,放入葱姜烧开。4.将焯水后的五花肉块放入砂锅中,翻炒均匀。7.加入冰糖,翻炒均匀。8.加入清水,没过肉块,加盖焖...
“
梅菜扣肉
”的
正宗做法
是什么?
答:
正宗做法是先把五花肉入锅煮,再拍打生抽等调味料,随后入锅煎,煎好切薄片,再炒梅干菜,然后一起入蒸。
梅菜扣肉的正宗做法比较
复杂,需要一步步来,开始的时候要准备500克五花肉,五花肉质量要好,最好是肥瘦相间的三层五花,在准备50~80克的梅干菜,还要准备食用盐,生抽八角,花椒,料酒,蚝油...
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