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梅菜扣肉最正宗的做法窍门
梅菜扣肉
怎样做好吃
答:
梅菜扣肉
制作:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,做扣肉要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
梅菜扣肉正宗做法
步骤
答:
哈喽,大家好,今天给大家分享
梅菜扣肉的做法
,喜欢吃的赶快动手试试。 原料:五花肉、梅干菜、料酒、姜、桂皮、八角、香叶、白酒、干辣椒、油、盐、糖、米酒、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽。 做法步骤 第1步、准备好梅干菜,清洗干净。 第2步、泡发一个小时。 第3步、泡好的梅干菜拽干水分。 第4步、起锅烧油,...
梅菜扣肉
的做法
正宗的做法
答:
梅菜扣肉是汉族的传统名菜,吃起来肉质软嫩、肥而不腻,美味极了。下面就来跟大家说说
梅菜扣肉的正宗做法
。详细内容 1、将五花肉清洗干净,再切点姜片,凉水下锅,放入姜片,料酒,大火烧开,炖煮10分钟,筷子可以扎透即可捞出过一遍凉水。2、梅干菜多洗几遍然后捞出来,放入清水浸泡,泡好之后梅干菜...
梅菜扣肉最正宗的做法
答:
梅菜扣肉
也可以叫它红烧肉,也可以算得上是一道很上档次的宴客菜。不过好的东西都需要花费时间和功夫的。当把它端上餐桌上时,你会觉得之前付出的都是值得的。1、处理五花肉,五花肉要选那种带皮的,肥瘦比例基本是3:1的;然后放入开水中煮熟;2、煮好的五花肉晾凉,摸上麦芽糖,放入油锅里炸至...
梅菜扣肉
的做法
最正宗的做法
答:
梅菜扣肉的正宗做法
需要选用优质的五花肉和梅菜,经过煮、炸、蒸等步骤,使其肉质软烂,梅菜吸收肉香,口感鲜美,两者搭配恰到好处。以下是具体的制作步骤:1. 准备材料:五花肉500克、梅菜150克、生姜1块、大葱1根、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、油适量。2. 处理五花肉:将五花肉切成10厘米见方的...
扣肉的家常
做法正宗梅菜扣肉的做法
答:
烧热,爆蒜茸,下
梅菜
炒,将碗里的汁倒入,烧开。煮好后,倒入装肉的碗内,把碗放在高压锅里,上气蒸半个钟头左右,到肉变软可取出。7、取一碟子扣在碗上,倒转过来,将碗里的汁倒出来,烫些青菜围边,取出碗。汁下锅再调一下味,加点鸡精,麻油,用水淀粉勾一点薄芡,淋在
扣肉
上即可。
“
梅菜扣肉
”的
正宗做法
是什么?
答:
正宗做法是先把五花肉入锅煮,再拍打生抽等调味料,随后入锅煎,煎好切薄片,再炒梅干菜,然后一起入蒸。
梅菜扣肉的正宗做法比较
复杂,需要一步步来,开始的时候要准备500克五花肉,五花肉质量要好,最好是肥瘦相间的三层五花,在准备50~80克的梅干菜,还要准备食用盐,生抽八角,花椒,料酒,蚝油...
广东
梅菜扣肉
的做法
最正宗的做法
答:
所以
梅菜扣肉
这一菜是广东数一数二的美食。说起来梅菜故居极为广东,说起来最为出众的菜品也就是梅菜扣肉了。梅菜扣肉这一菜品是一道从古至今的佳肴,名声也是特别的出众。在这里,我就告诉大家这个美味的菜品是如何做出来的。首先的时候你应该选择五花肉葱姜以及干梅菜,将干梅菜...
梅菜
肉的做法
最正宗的做法
答:
小贴士:在制作这道
梅菜扣肉的
时候,大家需要注意几点。有的梅菜建议大家提前一晚上就泡上,因为不同地区的梅菜也不一样,有地方的梅菜特别的咸,为了能够泡开最好提前泡上去除多余的咸味。处理好猪肉之后我们也要尽可能地把肉整齐地摆在碗里,梅菜也要尽量铺平在肉上。整好之后一定要找一个比碗...
家常
梅菜扣肉
怎么做
答:
梅菜扣肉
制作:1、准备一些梅菜,有些地方叫梅干菜、芽菜等,放入温水中浸泡2个小时,泡软后洗干净。梅菜有很多沙,一定要多洗几道,不然影响口感。2、准备一块五花肉,做扣肉要用五花肉,前后腿肉不行哦。铁锅烧热,把猪皮放在锅上蹭一蹭,猪皮变成焦黄色后取出。猪皮提前烧一下,更容易蒸得熟烂...
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