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柠檬酸和异柠檬酸的区别
柠檬酸和异柠檬酸
哪个稳定
答:
柠檬酸更稳定一些
。满意请及时采纳,谢谢!
柠檬酸
到底是什么
答:
柠檬酸其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。
结晶形式柠檬酸立体分子结构柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同
,有无水柠檬酸C6H8O7,也有含结晶水的柠檬酸2C6H8O7·H2O、C6H8O7·H2O或C6H8O7·2H2O。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。商品柠檬酸主要是无水柠檬酸和一水柠檬...
三羧酸循环的反应中不为呼吸链提供氢原子的为
答:
三羧酸循环的反应中不为呼吸链提供氢原子的为:柠檬酸→
异柠檬酸
。一、三羧酸循环的反应式 1、乙酰CoA进入三羧酸循环:乙酰CoA具有硫酯键,乙酰基有足够能量与草酰乙酸的羧基进行醛醇型缩合;2、异柠檬酸形成:
柠檬酸的
叔醇基不易氧化,转变成异柠檬酸而使叔醇变成仲醇,就易于氧化,此反应由顺乌头...
无水
柠檬酸和
一水柠檬酸,使用
有什么区别
?
答:
1、性状不同:无水柠檬酸
,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉末,无臭,味极酸,溶于水、醇和乙醚。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。一水柠檬酸,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。...
简述真核生物脂肪酸合酶的结构以及软脂
酸的
合成过程?
答:
乙酰CoA羧化酶是脂酸合成的限速酶,存在于胞液中,辅基为生物素。柠檬酸、
异柠檬酸
是其变构激活剂,故在饱食后,糖代谢旺盛,代谢过程中的柠檬酸可别构激活此酶促进脂肪
酸的
合成,而软脂酰CoA是其变构抑制剂,降低脂肪酸合成。此酶也有共价修饰调节,胰高血糖素通过共价修饰抑制其活性。从乙酰CoA和...
里的
柠檬酸有什么区别
视频时间 01:46
柠檬酸和
硫酸镁反应产生沉淀吗
答:
柠檬酸结晶形态因结晶条件
不同
而存在差异,在干燥空气中微有风化性,在潮湿空气中有吸湿性,加热可以分解成多种产物,可与酸、碱、甘油等发生反应。柠檬酸溶于乙醇时与乙醇反应,生成柠檬酸乙酯[3]柠檬酸电离情况
柠檬酸的
电离常数为:pK1=3.13;pK2=4.76;pK3=6.40,从电离常数来看,柠檬酸酸性比较强。柠檬酸电离后主要...
工业柠檬酸的作用及与食用
柠檬酸的区别
答:
区别:1、性质不同:柠檬酸分子式C6H8O7,分子量192.12,广泛分布于植物如柠檬、醋栗、覆盆子和葡萄汁等中。柠檬酸常用来鉴定和分离柠檬酸。2、特点不同:工业柠檬酸其钙盐在冷水中比热水中易溶解。食品柠檬酸可从植物原料中提取,也可由糖进行柠檬酸发酵制得。
3、性状不同
:食品柠檬酸为无色晶体...
一水
柠檬酸和
无水
柠檬酸有什么区别
答:
一水
柠檬酸和
无水柠檬酸在应用领域、化学性质和物理性质上都有
区别
,一水柠檬酸主要应用于食品、饮料、化工、化妆行业,遇高温后不稳定,而无水柠檬酸主要应用于化学药品制造,有风化性和潮解性,两者的密度、熔点也
不同
。1、应用领域 一水柠檬酸主要应用于食品、饮料行业,可以作为酸味剂、调味剂和防腐剂...
柠檬酸
循环的限速反应
答:
有三个:1.草酰乙酸+乙酰辅酶A->柠檬酸,柠檬酸合成酶。2.
异柠檬酸
—>α-酮戊二酸,异柠檬酸脱氢酶。3.α-酮戊二酸—>琥珀酰辅酶A,α-酮戊二酸脱氢酶系。
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