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松花蛋怎么做
松花蛋
的做法 最正宗的做法
答:
1、把一个蛋切4瓣,一共8瓣,摆盘。2、调汁,味极鲜,加醋。3、倒入姜末,根据个人口味放,不爱吃也可不放。4、倒入辣椒碎和葱碎。5、搅拌均匀浇在
松花蛋
上。
有谁知道皮
蛋怎么做
的
视频时间 00:33
制作
松花蛋
配料及方法
答:
1、准备容器,将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐按上面的比例拌匀。2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中,使混合物均匀裹满表面。3、放入糠中均匀裹满表面。4、把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中,储存。一般两个月之后成熟出缸。5、成品图。
松花蛋
的神仙吃法
答:
1.蒜切碎,小米辣切小段,香菜切段,
松花蛋
切块备用2.碗中放蒜末,小米辣,芝麻,辣椒面3.不锈钢炒勺里倒适量食用油加热,油热放几粒花椒爆香4.热好的辣椒油喷在前面配好的料碗里,搅拌均匀5.再分别加入生抽、陈醋、盐、糖、蚝油搅拌均匀6.碗中放入切好的松花蛋、香菜、淋上调好的料汁,轻轻翻拌均匀就做好了 已...
松花蛋
的制做过程
答:
松花蛋
的制做过程 配制料液 配方(以200枚鸭蛋计):纯碱1.55kg、生石灰4.4kg、食盐0.77kg、红茶末50g、氯化锌28.4g、水22kg。配法:先将纯碱、红茶末放入缸底,再将沸水倒入缸中,充分搅拌使之全部溶解,然后分次投放生石灰(注意生石灰不能一次投入太多,以防沸水溅出伤人),待自溶后搅拌。取...
皮蛋凉拌
怎么做
答:
需要准备材料:皮蛋4个,香菜3根,小米椒2个,酱油适量,生抽适量,醋适量,香油适量,菜籽油适量,蒜3瓣,盐适量,辣椒油适量。1、准备食材。2、皮蛋剥壳洗净备用。3、香菜、辣椒、蒜剁碎。4、剁碎蒜蓉、辣椒放入碗中备用。5、起锅烧菜籽油烧至冒烟。6、倒入蒜蓉、辣椒碗中。7、加入生抽、盐适量、醋...
松花蛋怎么做
好吃,凉拌松花蛋的家常做法
答:
1、
松花蛋
凉水下锅煮一下,捞出过凉水,剥壳切成小块。2、干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽留辣椒段、青蒜切末、大葱切小节。3、锅中做油,煸香干辣椒和葱节,放入少许番茄酱、放入松花蛋,加盐、生抽、醋、白糖、蒜茸调味。4、最后撒入松仁、和青蒜末即可装盘 四、松花蛋豆腐 原料:内酯豆腐、皮蛋...
怎样制作五香
松花蛋
?
答:
步骤2 把碱面、食盐、石灰、黄土、广丹置于缸内,其它原料放入锅里熬煮,待各种原料下齐后退火,将煮好的料水转入碱面、石灰缸内,搅拌均匀,过滤后冷却泡蛋。浸泡期约5~6天。冷天需要7~10天,比一般皮蛋成熟期快30天左右 除石灰以外,全部原料放入锅里熬煮,熬好后取出料汁,再慢慢加入石灰,...
松花蛋
是
怎么做
出来的?是什么
蛋做
的???
答:
1、将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐按上面的比例拌匀。2、把鸡蛋跟鸭蛋放入盆中。3、放入糠中均匀裹满表面。4、把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中,储存,一般两个月之后成熟出缸。5、将蛋的表面清洗干净,切成块。这是制作好的鸭蛋。6、这是制作好的鸡蛋。7、摆盘。8、最后淋上酱汁即可...
皮蛋是
怎么做
出来的呀?
答:
2、将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,当生石灰全部“化”开时,料灰就配制好了,也可以直接购买变蛋粉。3、把料灰(可以加入一些稻壳或麦糠)或者变蛋粉均匀地涂在鲜蛋上。4、春秋密封存放25天左右,夏天15天左右,冬天30左右就好了。
松花蛋
又称...
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10
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