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新疆拉面和面方法
自制
新疆拉面
的做法,自制新疆拉面怎么做好吃
答:
1.
和面
加水的时候要一点一点加,不然面不筋道;2.第一遍和完要醒发五分钟再继续揉,这样才能揉好
新疆
拉条子的做法步骤图,新疆拉条子怎么做好吃
答:
适量 新疆拉条子的做法
一、和面:普通面粉、盐、清水
1.准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中 2.一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状 3.揉成面团。做拉条子的面不能太硬,不然拉...
新疆
拉条子
和面
的正确配方
答:
1、面粉中加少许盐,边少量多次加水(第一步加水60%-70%,第二步加水20%,最后加足)边用筷子同向划圈搅拌,直到全部面粉成絮状无干粉。2、揉成团即可,盖上盖子防止风干,醒面十五分钟。3、二次揉,表面可能会开裂,那就继续醒半小时左右。4、三次揉,可以感觉到,面团柔软有延展性了,揉至光滑...
新疆
拉条子
和面
的正确配方
答:
1、在面粉中加入少许盐,逐渐加入水(第一次加水60%-70%,第二次加水20%,最后加至总量)并用筷子同向划圈搅拌,直至面粉形成絮状且无干粉。2、将面粉揉成团状,无需过紧,然后盖上盖子防止干燥,静置醒面15分钟。3、进行第二次揉面,如果表面有裂痕,可继续轻轻揉合,然后再次静置醒面30分钟。4...
新疆拉面
的做法步骤图,新疆拉面怎么做好吃
答:
新疆拉面的做法图解11. 和面,面里加一小勺盐,使面有弹性,面不要和的太硬也不要太软,表面要光滑
。新疆拉面的做法图解22. 用擀面杖把面擀成饼状,不要太薄了。新疆拉面的做法图解33. 用刀把面切成条状。新疆拉面的做法图解44. 用手搓成条状,不要太粗。新疆拉面的做法图解55. 盘子里抹油,把...
新疆
面条怎么做
答:
0.一、
和面
:普通面粉、盐、清水 1.准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中 2.一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状 3.揉成面团。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开,也不可太软,...
拉条子的面怎样和?
答:
4、面和好之后,就要花几分钟好好的揉面,大概揉三分钟左右,就可以了。5、为了使面在拉的时候更劲道,尽量的将面团分小些,这样也减少了时间,很快就可以
拉面
了。制作关键1.
和面
时盐要适量,盐少了容易断,多了拉不开;2.面不能硬也不能太软;拉条子面的制作
方法
一 制作食材 主料:北方白面,...
请问
拉面
要放些什么东西才能拉出面来?
答:
做
拉面
需要材料:面粉250克、水125克、盐1克、油5克 步骤:1、面粉,水,盐,倒入盆中。2、和成面团,盖上保鲜膜静置十五分钟,拿出面团在砧板上再次揉十分钟,增加面团韧性,然后再盖上保鲜膜醒十五分钟。3、面团分成四等份,每份分别揉匀,压扁。4、盘底抹少量油,然后每个面片之间都抹上一层油...
拉条子面怎么做?
答:
1.首先是
和面
,和面的水最好是加了盐的水,这样面要好吃点,而且吃起来很筋道。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面,如是三次,正宗的
新疆
拌面就活好了,就等着下锅了。2.开始炒菜了,羊肉买回来切厚片...
新疆
“拉条子”面的由来?
答:
在
新疆
如果是正宗的维族馆子,你千万别说你要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子,这是汉族人给的称呼。【制作
方法
】主料:北方白面,羊肉,皮牙子(洋葱),西红柿,时令蔬菜(一般是青辣椒还有豆角)配料:葱,姜,蒜,盐,味精,色拉油,孜然,一盆凉水 1.首先是
和面
,和面的水最好是加了盐...
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