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新疆拉条子的菜怎么做
拉条子的
做法
答:
做
拉条子的
面不能太硬,不然拉不开。而且和好的面上要抹一些油,然后盖上盆或湿布醒15至20分钟,将盆或湿布取掉再用劲道和面,如是三次,正宗的
新疆
拌面就活好了,就等着下锅了。 2.开始炒菜了,羊肉买回来切厚片,然后用盐和料酒喂着,备用。 时令
蔬菜
切丁,西红柿切开,皮牙子半个切丝,孜然备用。 锅里放油,烧...
新疆拉条子的
正宗做法
答:
1、将一小撮盐放入盛面粉的容器中,分次几次倒入40度左右的温水,边加水边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜.2、在案板上刷上植物油,将饧好的面团放在案板上压扁,大约 1cm厚,盖上保鲜膜。3、西红柿、白菜和尖椒分别切丁。木耳撕成一口大小,姜蒜切末备用。4、羊肉切成大...
拉条子
拌面
的菜
答:
拉条子拌面的菜
炒制拉条子的菜要选用肉质鲜嫩的羊肉,切成丁块
。其它的蔬菜配料也一同切成小丁。花椒在食用油中加热后捞出,加入葱姜蒜爆香。土豆入锅炒至融化,加入辣椒稍微翻炒,然后倒入西红柿继续炒。倒入适量开水,汤汁滚开后放入白菜丁。最后增加酱油、盐调味,煮至浓稠即可。
新疆拉条子
是什么及
怎么做
好吃新疆拉条子做法
答:
1、食材:羊肉200克,时令
蔬菜
500克,面粉350克,油适量,盐适量,胡椒粉适量,孜然粉适量,生抽适量,西红柿2个,番茄酱50克。2、面粉按2:1的量加水,再加2克盐和成光滑均匀的面团,饧30分钟。3、先搓成粗条。4、在表面抹油搓成稍细的条,盘在盘中盖上保鲜膜继续饧30分钟以上。5、鸡蛋炒成...
新疆拉条子的
家常做法新疆拉条子的做法步骤
答:
13、锅中倒入些油炒熟姜末牛肉盛出。14、鸡蛋打散,倒入锅中炒至金黄色盛出。15、锅中倒入些油烧热,倒入洋葱,番茄,青椒翻炒。16、再倒入牛肉,鸡蛋翻炒。17、加入盐2勺,鸡精1勺,十三香1勺,胡椒粉1勺调味。18、吃
拉条子
可以直接拌着菜吃也可以和菜炒一会再次,根据喜欢来调整。
拉条子
拌面
的菜怎么做
答:
拉条子
拌面的做法步骤 1 用温水将盐化开与面粉混合,揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒十分钟 2 将醒好的面团擀成半寸左右的片状,用刀切成长条 3 分别将每根长条搓成长蛇状,盘在容器里,均匀的抹上食油盖上盖子醒十五分钟 4 汤锅里加水烧开 5 炒锅里待油热炒菜 6 成品菜 7 面条醒好,...
新疆拌面菜怎么
炒?
答:
⑤: 汤汁起泡沸腾时,倒入辣椒丁、白菜丁翻炒均匀,加入少许酱油调好盐出味,继续翻炒,菜炒好了。出品图:这样一道麻辣鲜香、汤汁浓郁、营养美味、做法简单、老少皆宜的“
新疆拌面菜
”就做好了。——【内容总结之“你问我答”】——·1、为什么选用10公斤左右的羊肉?答:...选用10公斤左右的羊肉...
新疆拉条子的
做法新疆拉条子
怎么做
答:
1、主料:面粉,尖椒,洋葱,西红柿,鸡蛋,煮好的牛腩(正好有炖好的牛腩)。2、面适量用凉水加少许盐和成面团,盐不要太多,多的话后面拉不开,少的话不劲道。3、尽力的揉5分钟左右,面揉的软硬适度时,把面压成薄饼状,两面抹上花生油,上面盖上保鲜膜,饧20分钟左右。4、再尽力的揉面5分钟...
新疆拉条子
配菜做法
答:
1、主料:面粉、青红椒、洋葱、西红柿、鸡蛋以及煮熟的牛腩(利用已炖好的牛腩)。2、取适量面粉,加入少量凉水和少许盐,揉成面团。加盐量不宜过多,以免后面难以拉长;盐量不足,则面条不够有嚼劲。3、持续揉面5分钟左右,直至面团软硬适中。然后将面团压成薄饼,两面抹上花生油,覆盖上保鲜膜,...
炒
拉条子的
家常做法有哪些
答:
6、热锅凉油,油烧8成热,下西红柿翻炒出水分。7、加盐翻炒均匀以后出香味,这样可以避免鸡蛋咸味重。8、加辣椒翻翻炒出辣椒味道以后,如果爱吃辣味重的,可以先炒辣椒。9、加鸡蛋块翻炒均匀以后,加盐,要提前加,这样鸡蛋就不咸,因为鸡蛋太吸盐。10、加拉条子快速翻炒均匀,做
拉条子的
方法,...
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