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敲碎的阿胶泡一天可以熬阿胶糕吗
阿胶
如何
熬
制
答:
3、在锅中放入
敲碎的阿胶
再倒入黄酒浸泡,浸泡大约一天左右。4、
阿胶浸泡一天
后开大火烧开,不停的搅拌,接着转至小火继续搅拌让阿胶融化。5、阿胶融化的时候放入冰糖,接着继续小火熬到阿胶成糕状。6、最后加入红枣、芝麻和核桃一起搅拌到
阿胶糕
变得和稠稠就可以了。7、阿胶糕熬制完成后快速出锅,...
阿胶糕
怎么
熬
制
答:
2、将
敲碎的阿胶
块放入破壁机中。3、启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。如果没有破壁机的话,药店有那种磨粉的机器,可以代加工的。4、阿胶粉中倒入黄酒,盖上保鲜膜,
浸泡一天
。盖保鲜膜是为了防止酒精挥发。5、将黄酒和阿胶全部倒入不锈钢锅中,小火加热,然后放入冰糖,搅拌至冰糖融化,继续小火慢慢熬...
制作阿胶糕可以
隔水炖
做吗
答:
制作阿胶糕可以隔水炖做
。阿胶糕的制作方法具体如下:1、把阿胶块捣碎用黄酒浸泡3天,或者到药店里磨成粉用黄酒浸泡24小时即可。2、锅里坐上热水,把泡好的阿胶放进去边熬边搅动,约20分钟可以熬化。3、加入白糖,熬制约20分钟。4、依次加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻,并拌匀后,熬约20分钟。5、...
阿胶怎么
做
成
阿胶糕
答:
1阿胶块
敲碎
(用刀背每块敲3-5下即可)。 放入黄酒泡约1-3天,将阿胶泡软。2准备辅料: 红枣洗净晾干切条。 枸杞洗净晾干。 黑芝麻炒熟。 核桃取仁。3模具中放油纸,或涂油,准备好放在一边。4将泡好
的阿胶
和黄酒用小火慢慢
熬
至阿胶融化。5加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开,不停的用铲子搅拌,...
熬
制
阿胶糕
用什么冰糖
答:
最好使用专用的模具,以便更容易脱模。如果没有,可以使用乐扣玻璃饭盒。在盒内涂抹一层香油,将
熬
好
的阿胶
浆趁热倒入,搅拌以排除内部气泡,并抹平表面。第十七步:让阿胶浆自然冷却至室温,然后放入冰箱冷藏一晚。第十九步:
阿胶糕
冷却后会自然固化,此时可以轻松脱模。第二十步:由于阿胶糕粘性较强,...
制作阿胶糕
为什么会软
答:
1.首先需要将适量阿胶用刀背将里面敲碎,全部敲碎后放入盆中备用。2.然后将所有适量
阿胶敲碎
后装入大盆,倒入黄酒,浸泡两天。3.再然后
浸泡一天
半时,将适量冰糖倒入盆中,使其自然化开,这样
熬
胶时不用怕味道不匀。4.之后适量核桃仁洗净杂质晾干备用。5.再之后适量黑芝麻可以干锅炒一下。6.紧接着...
熬阿胶糕
的配料比例
答:
熬阿胶糕
的配料比例
做阿胶糕
的时候需要提前将
阿胶敲碎
,并用黄酒
浸泡
1-3天左右。阿胶糕中
的阿胶
含量占比在25%左右比较好,可以根据个人的口味喜好添加黑芝麻、核桃仁、枸杞、桂圆肉等辅料。食用阿胶糕最好是在早上,且不宜食用过多,吃多容易导致身体出现不适。
熬阿胶糕
怎么做才会结块
答:
熬好
的阿胶
倒入器皿中自然冷却三四个小时后,就会结块。以下是
熬阿胶糕
的具体做法。材料:阿胶250克、红枣(顶级)500克、老冰糖300克、黑芝麻300克、核桃300克、枸杞200克、桂圆200克。步骤:1、提前一天把阿胶用布包着打脆,用黄酒泡着,要
泡一整天
才软化。(时不时去搅动下,以免黏在碗底,拨不动...
自制阿胶糕
怎么
答:
1.
阿胶
砸粉,我砸的不是很碎,所以在黄酒里面泡了
一天
一夜,哈友们要做也可以直接买阿胶粉 ,冰糖也尽量
砸碎
砸成粉 2.核桃放锅里稍微炒一下,不用炒太久,容易炒黑,炒好后锅里加水烧开转小火,把泡了阿胶的黄酒倒进电饭煲里,然后用隔热水的方法熬,中间要时不时的搅拌 3.熬化之后放冰糖,...
阿胶糕自制
方法
答:
锅子:首选不粘锅,砂锅,锅子最好大一点,带盖,方便
泡阿胶
,后面
熬
的过程搅拌时锅子大一点更好发挥。木锅铲:选用不粘锅,一定要配木制锅铲。冷却模具:熬好
的阿胶糕
需要冷却,可以选用大一点的饭盒,或者烤盘。油纸:用于铺在冷却模具里,包裹阿胶防粘黏,便于拿出,也干净卫生。切刀:自家用的菜刀...
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