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扬州炒饭几种配料
正宗的
扬州炒饭
有哪些
配料
?
答:
【答案】:有以下配料:主料:青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋、米饭.。辅料:蒜籽、葱。调料:色拉油、盐、鸡精
。【拓展】:制作:(1)首先将胡萝卜,火腿洗净切成小丁块状,越小越好。当然了不能切成沫状。再将辅料洗净 切成沫状,将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。(2)将锅内放上少许色拉油加至8成热,将...
扬州炒饭
的
配料
有哪些扬州炒饭的配料与做法
答:
1、主料:米饭(蒸)1000克、鸡蛋500克。
2、配料:鸡肉40克、火腿50克、虾仁5克、干贝15克、香菇(鲜)25克、鸭肫30克、海参(水浸)25克、冬笋25克、豌豆25克、鸡胸脯肉50克
。3、虾仁洗净,加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆;4、干贝用水浸泡,洗净,备用;5、香菇去蒂,洗净;6、鸭肫洗净,煮...
扬州炒饭
里面有什么
答:
扬州炒饭配料(8种):水发海参、鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆
扬州炒饭调料(
6种
)香葱末、湖虾籽、精盐、绍酒、鸡清汤、色拉油。
正中的
扬州炒饭
是怎样做的?
视频时间 00:33
炒饭
需要什么材料?
答:
以有名的
扬州炒饭
为例。扬州炒饭 用料:主料:青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭 辅料:蒜籽、葱 调料:色拉油、盐、鸡精 做法:1、首先将胡萝卜、火腿洗净切成小丁块状,越小越好,但是不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状,将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。2、将锅内放上少许色拉油加至八成热。
炒饭
都有哪
几种
做法
答:
一、
扬州炒饭
所需食材:米饭300克、鸡蛋2个、小葱花5克、黄瓜1段、胡萝卜1根、香菇1个、虾仁4个、火腿适量、罐装玉米粒50克、需要调料:盐1克、味精1小匙、胡椒粉1克、香油1克、料酒2克 制作方法:1、提前把米饭打散,鸡蛋打散放入碗里,搅拌均匀。2、虾仁切成小丁,香菇、黄瓜、胡萝卜洗净切成...
扬州炒饭配料
答:
扬州炒饭
是一道经典的淮扬菜品,以其丰富的
配料
和独特的口感而闻名。其传统的配料主要包括米饭、鸡蛋、火腿、虾仁、青豆、胡萝卜丁等。首先,米饭作为炒饭的基础,选用的是粘性适中、口感香糯的粳米或籼米。这种米饭在炒制过程中不易粘锅,且能够吸收其他配料的香味,使得炒饭更加美味可口。其次,鸡蛋是...
扬州炒饭
的
配料
有哪些
答:
扬州炒饭配料有鸡腿肉、火腿肉、干贝、虾仁、鲜笋丁、青豌豆、鸡蛋、葱花等
十多种配料
。扬州炒饭的配料可随机搭配,但无论是蛋炒还是肉炒都别有一番风味。扬州炒饭的配料有哪些 炒饭的米饭最好是隔夜的米饭,因为隔夜的米饭水分少,能炒成粒粒分开。扬州炒饭与众不同之处就是要做到每一粒米粒上都含有...
正宗的
扬州炒饭
有哪些
配料
?
视频时间 00:24
扬州炒饭
的
配料
有哪些
答:
青豌豆。米饭和
配料
比不能大于7:3。
扬州炒饭
又名扬州蛋炒饭,是江苏省扬州市的一道传统名菜,属于淮扬菜,其主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等。扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
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