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手工阿胶糕的做法比例
手工熬制
阿胶糕的做法手工
熬制阿胶糕怎么做
答:
1、阿胶500克,黑芝麻300克,核桃仁500克,红枣500克,冰糖200克,黄酒1000克
。2、阿胶粉碎;黑芝麻炒干,粉碎;核桃仁绞碎;红枣去核,绞碎;冰糖粉碎。3、阿胶粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉5种食品倒入大盆搅拌均匀,然后放入黄酒1000克,拌匀。放入大锅,隔水蒸。先用大火蒸15分钟,...
纯
手工阿胶糕
怎么做如何做好吃
答:
做法
1准备好辅料,提前两天泡阿胶:敲碎阿胶,用即墨老酒泡上,用保鲜膜封好以免黄酒挥发掉,期间要勤搅拌
。等黄酒把阿胶完全泡化才能开始熬胶 黑芝麻炒香备用 核桃仁炒香备用!.熬阿胶:中火,倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖煮沸后改小火,用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。依次倒入枸杞、核桃...
如何熬制
阿胶糕
?求步骤图。
答:
1、将
阿胶
块打成粉状,用即墨黄酒浸泡24小时,如下图所示。2、将核桃仁炒熟,冷却,如下图所示。3、将黑芝麻洗净,在平底锅内小火炒香,冷却,如下图所示。4、红枣片或者买红枣去核用剪刀剪成片,如下图所示。5、将红糖倒入浸泡后的阿胶中,在炒锅坐水烧开然后关火,将阿胶锅放炒锅中融化,如...
阿胶糕
怎么熬制
答:
主料:阿胶250克、黄酒300克、核桃仁250克、黑芝麻250克、红枣250克、桂圆75克。辅料:冰糖150克
。1、阿胶取出来,用干净的纱布袋包裹好,用刀背稍微敲碎一些。2、将敲碎的阿胶块放入破壁机中。3、启动破壁机,将阿胶搅打成粉末。如果没有破壁机的话,药店有那种磨粉的机器,可以代加工的。4、阿胶...
手工阿胶糕的做法
手工阿胶糕怎么做
答:
1、1准备好所有材料,核桃仁300g,红枣250g,枸杞50g,冰糖250g,阿胶256g,芝麻500g,黄酒300g
。2、核桃洗干净切碎,放入烤箱烤制10分钟。3、红枣洗净去核切成小块。4、芝麻炒制有爆声,且闻到香味。5、阿胶打好粉,若没有打粉机,提前一天用黄酒泡制。用黄酒泡着,泡的可以加强药性。6、将黄酒...
手工秘制
阿胶糕
片
的做法手工
秘制阿胶糕片如何做
答:
1、食材:
阿胶
250g,黄酒450ml,冰糖4块(200克),红枣200g,桂圆干20g,核桃200g,黑芝麻300g。2、首先将买来的阿胶,在药店里打出粉末。3、用最好的黄酒,进行浸泡,粉末时间较短,泡一下午足够,让他充分体现融化到黄酒里!4、放入适当的冰糖,又开始不停的搅拌,只到冰糖和阿胶和黄酒溶化到...
手工阿胶糕
怎么做
答:
方法
/步骤 1 主要材料:
阿胶
250克。配料:优质核桃150克,枸杞100克,桂圆肉100克,黑芝麻200克,红枣150克,冰糖150克,土方红糖50克,十年女儿红黄酒500克。2 第一步,前期准备工作:在锅中先拿黄酒泡阿胶24小时以上,这样才能让黄酒与阿胶发挥融合,现在外面的药房与其他品牌的阿胶大多为追求效率,...
纯
手工阿胶糕
怎么做?超级详细的步骤秒会
答:
一定要先填满四个角,盖上烘焙纸 不断按压,最后可以用小擀面杖来回擀至平整 结实,这样切出来的
阿胶糕
没有孔洞,不浪费。如果用手按压可以抹一点食用油在手上防止粘手。5、自然冷却12小时,冷却好后用刀切好片就大功告成啦,完美的阿胶糕就这样出炉了,
手工
切片会有误差,一斤42片左右最佳,有想法...
制做
阿胶糕
需用何种配料及各种配料的重量?
答:
时间约为35-40分钟左右就可以熬出如图样子。七、这时加入核桃和桂圆搅拌匀。八、然后就是红枣和枸杞的加入,继续搅拌均匀。九、最后加入黑芝麻搅拌均匀。十、这时可以离火了。十一、把煮好的
阿胶糕
倒入提前涂上油的烤盘内,表面盖上保鲜膜压平。十二、第二天再切小块就可以了。
手工
自制
阿胶糕的做法
答:
1、主料:
阿胶
块500克、2、辅料:红枣500克、核桃500克、芝麻500克、枸杞250克、冰糖粉250克、老黄酒1000L。3、准备上等阿胶块,放容器。4、倒入老黄酒浸泡24小时以上。5、准备好全部辅料。6、熬制浓稠,挂小旗放入冰糖粉。7、接着放入核桃,芝麻,红枣,黑芝麻,枸杞,快速搅拌均匀。8、出锅倒入...
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