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怎样蒸鸡蛋羹好吃又嫩
怎样蒸鸡蛋羹
蒸的很嫩,蒸几分钟
答:
1、从蛋液中加入适量鸡粉、适量食盐,加入适量凉开水,用打
蛋
器顺一个方向搅拌至均匀 2、用滤网过滤一遍 3、过滤过的蛋液,蒙上保鲜膜,用牙签插几个洞 4、冷水放入电压力锅,
蒸
8-10分钟即可 5、出锅,淋入生抽,洒上葱花即可
鸡蛋羹
的制作方法
答:
鸡蛋羹
的制作方法1.蛋黄一个2.加40ml水打散3.用网筛过滤后撇去气泡4.盖上保鲜膜5.保鲜膜上扎几个小孔6.水开后上锅
蒸
10分钟闷两分钟7.加入几滴核桃油 (一个蛋黄可以加三个半蛋壳的水或者40ml,要过筛,然后撇去浮沫,盖保鲜膜蒸出来的蛋羹更嫩滑) 抢首赞 评论 分享 举报 ...
蒸蛋怎样
才能蒸得嫩
答:
蒸蛋
的方法步骤:准备工具:容器碗,筷子,盘子,蒸笼,勺子。准备材料:
鸡蛋
,牛奶,白糖,食用盐 。1. 鸡蛋打入碗中,然后快速搅拌大约60下,把鸡蛋搅散为止。2. 参加100g牛奶(能够用半个鸡蛋壳量取5次大约就是100g了)还有少量的白糖,食用盐,搅拌大约60下。3 . 把蛋液外表漂浮的气泡捞出。4...
怎么蒸蛋羹好吃又
简单
答:
做法一:家常
蒸蛋
用料:
鸡蛋
三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱。做法:1、将鸡蛋磕入碗中,用筷子打散,加适量食用油,盐,生抽,用筷子搅拌均匀。2、用量杯量三百毫升的水,倒入碗中,与鸡蛋液混合均匀。3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫,用勺子撇去。4、蒸锅中倒入适量清水,开火烧...
蒸鸡蛋
糕时,不要直接下锅蒸,
怎样
做鸡蛋糕既嫩滑又营养呢?
答:
鸡蛋3个 蒜苗适量 虾仁3个 白开水适量 酱油适量 香油适量
蒸鸡蛋羹
的做法: 步骤1 我是用了3个鸡蛋,足够了! 步骤2 加水搅拌均匀,水要一点一点的加,切不可一次加太多,喜欢嫩的可多加水,加水越多蒸的时间越长,我加了半杯水。 步骤3 搅拌均匀后呈淡黄色 步骤4 气泡用勺子舀出,这样做出来后会好看些 ...
蒸蛋怎么蒸好吃又嫩
几分钟
答:
这样
蒸蛋好吃又嫩
:1、鸡蛋两个,磕入碗中,鸡蛋打散。2、将过筛后的蛋液放入蒸锅,上面盖一个碟子。3、开大火上汽后改小火蒸10分钟。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1250352319592192219/answer/4513185969 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
老娘舅里的
水蒸蛋
是
怎么
做的?怎么可以做的这么嫩?
答:
1、
鸡蛋
打入碗中,加入盐和料酒 2、用筷子向一个方向打散 3、缓缓加入鸡蛋量1.5倍的温水(热一点的温水),边加水边向一个方向搅拌 4、加完水再继续向同方向搅拌一会儿,确保混合均匀 5、将蛋液过筛到另一个碗中 6、用勺子舀掉个别没过滤掉的泡泡,得到一碗过滤好的蛋液 7、蒸锅大火烧开水,放入...
蒸鸡蛋羹
的方法?
答:
放入适量盐和温水打散;步骤3、用过滤网过滤一遍,滤去浮沫;步骤4、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞;步骤5、等我们做好,水差不多也开了,水开后放入.中小火蒸10分钟左右;步骤6、小勺里倒入少许生抽和香油,淋入
蒸好
的
鸡蛋羹
中;步骤7、撒少许葱花装饰即可。
如何蒸蛋羹
既滑
又嫩
答:
3、开水,按照鸡蛋的重量的1.2-1.5倍。4、快速倒入搅打
好鸡蛋
里面,不要停快速搅拌,慢了就变鸡蛋花汤。5、去除气泡沫,可以用保鲜膜去除或者勺子舀去。6、盖上保鲜膜或者盖上盖子,
蒸
8-10分钟。7、酱汁调配,几滴酱油加适量的开水或者高汤,滴芝麻油提香。8、出炉即可看到光滑无比的
鸡蛋羹
。9...
如何蒸鸡蛋羹
?
答:
蒸鸡蛋羹
成品图 烹饪技巧 1、加凉开水:蛋液中要加入凉开水或者温水,不要加生水或热开水,水与蛋液的比例为1:1或者1:1.5,蒸出来的蛋羹最
好吃
。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液...
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