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怎样做鱼火锅
怎么做鱼火锅
答:
1、准备豆腐、芹菜、
火锅
底料各100g,花生油、鸡蛋清、味精、盐各20g,大葱、姜各1个,鱼片200g,蒜50g。2、鱼片洗净,放入鸡蛋清、盐、味精搅拌,豆腐切块,芹菜切段。3、锅热加油,加入蒜、姜、葱段翻炒,加水放火锅底料。烧开后放入芹菜,豆腐,鱼片即可。
火锅鱼
的做法和步骤
答:
准备材料:鱼片、油豆腐、豆皮、木耳、藕片、豆芽、虾滑等
鱼火锅
常见配料;大葱、姜片、蒜瓣等调料;火锅底料、辣椒油、花椒粉等调味料。步骤一:制作火锅底料。火锅底料有多种选择,如麻辣底料、清汤底料等。你可以根据个人口味喜好自行选择。如果想要更加麻辣的口感,可以自制麻辣底料。将干辣椒、花椒...
麻辣火锅鱼的做法麻辣
火锅鱼怎样做
答:
1、在做麻辣
火锅鱼
的时候,将处理好的鱼片用冷水浸泡半个小时,2、之后放入料酒、胡椒、盐等调料腌制备用,之后在锅中放油,待油烧热,放入花椒、豆瓣酱、火锅底料炒香,3、之后将切下来的鱼骨放入锅中剪炒,最后加入清水煮开即可。
怎样
制作小鱼火锅好吃 小鱼
火锅怎么做
好吃
答:
1、准备一条新鲜的小鱼,剪去鱼鳍刮去鱼鳞用剪刀剪开鱼腹,去除内脏鱼鳃和牙齿,草鱼的牙齿是腥味的一大来源一定要去除,然后把腹部的黑膜和身上的黏液。2、小葱折断和小鱼放在一起,加入食盐3克、胡椒粉2克、料酒5克去腥、用手抓匀腌制10分钟给鱼块码底味。3、准备一块千叶豆腐切成豆腐片,千叶豆腐...
火锅
酸菜鱼的做法大全
答:
1、酸菜
鱼火锅
的做法一:鱼清理干净沥干,把鱼头切下来,切除鱼翅,将鱼肉片下来。鱼肉上面的鱼刺片下来,将鱼头、鱼骨剁成块。加入盐、料酒拌匀腌制入味,将鱼肉切成薄片。放入碗中,加入盐和料酒拌匀腌制备用。大蒜、生姜洗净切片,青蒜洗净切段备用。小米椒洗净切碎,泡椒切碎备用,酸菜切段。锅置火上,...
鱼肉火锅
的制作方法
答:
做法:1、将鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入
鱼肉
,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用;2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟;3、将酸菜洗净后...
鱼片
火锅如何做
答:
猪油1小匙。2、将鱼肚切成薄片后,排入盘中备用。3、玉米笋切成细末,香菇泡软并切片、青江菜洗干净,再把冬粉用水泡软,备用。4、将玉米笋及高汤、盐、香菇精、米酒、猪油加入锅中一起煮滚,做为
火锅
的汤底。5、食用前,再于作法3的火锅汤底里加入鱼片、香菇、青江菜及冬粉,煮熟后即可。
酸菜
鱼火锅
的做法配菜
答:
1、活鱼宰杀后抠鳃去鳞、除掉内脏清洗干净,剁下鱼头,然后平刀顺背脊取下两扇
鱼肉
,再剔掉鱼的胸刺成两扇净鱼肉,以正斜刀分别将两扇鱼肉切(片)成厚约0.6厘米的鱼片,并用鸡蛋清将鱼片上浆。另把鱼头、鱼骨剁成块,加姜、葱、料酒、盐调味10余分钟待用。2、泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣...
火锅鱼怎么做
好吃又简单的做法
答:
盐2克。步骤:1、姜丝,蒜片,香菜切段,葱花,
鱼肉
切片。2、锅中倒油,干辣椒,干花椒,姜丝,蒜片,老干妈,秘制底料,炒化底料。3、加入温水,大火煮沸,加入黄豆芽,白胡椒粉,鸡粉,盐,搅拌均匀,大火煮沸。4、倒入鱼肉,大火煮至鱼肉变白。5、倒入葱花,香菜。6、
火锅鱼
成品图。
鱼豆腐
火锅怎样做
答:
具体操作步骤如下:第一步先把鱼洗净剖开,鱼背上划几刀后续腌制入味,用厨房纸巾吸去多余水分,鱼背鱼肚均匀抹上盐,放姜丝、料酒、腌制30分钟,如下图所示。2、第二步准备葱姜、花椒、小米椒、豆瓣酱和适量
火锅
底料,如下图所示。3、第三步把配菜切了,如下图所示。4、第四步在多功能锅里放入...
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