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怎么做霉豆腐家庭做法窍门
霉豆腐
是
怎么制作
的?
答:
【
制作方法
】:首先将白酒灌到无水无油的喷壶里面,接着扭紧盖子,用喷壶向干净的纸箱内壁喷洒白酒,再把准备好的稻草上面也喷洒上白酒,一起将这两件东西放到通风处风干,时间到了就将稻草往纸箱底部铺上一部分,再把
豆腐
放到清水里面冲洗干净,用刀切成块状,放到通风处风干。接着把风干后的豆腐放到...
怎样做霉豆腐窍门
答:
霉豆腐
的
做法
1、先把豆腐切成小块,放入塞子内把水份沥干。2、在纸箱底部放一张干净的纱布,把豆腐放入(不需要整齐,但一定要每一小块都保持距离。)再放布,再往上叠加……把纸箱盖好。3、正常发霉是一周左右。天气越好。霉变的越快。豆腐发霉(黄霉、白霉、黑霉)都是正常发酵。重点注意发绿色...
怎么做霉豆腐家庭做法
答:
自制霉豆腐的做法:
1、城里没有稻草,只能简易版用玉米叶,玉米叶洗干净,晒软。2、豆腐洗净,切四方丁室外控水1天
,这步不能省(防止豆腐有多余水分,发酵过程变质有黑点或者绿色)。3、纸箱底下铺一层保鲜袋,放玉米叶,上面放豆腐,豆腐上面在放一层玉米叶,以此类推。4、发酵第10天,能闻到很...
家常
霉豆腐怎么做
答:
讲发霉的豆腐,在拌上调好的辣椒粉、盐、花椒粉,根据自己爱好调整 请点击输入图片描述
做
好的
霉豆腐
放入瓦坛中保存,再在上面淋上层白酒(也有的是放一层菜油),这样存放个一两年都不会坏,而且香,但一定要在坛子的边上放上水,防止空气进入,要不定期清洗坛子边边上。请点击输入图片描述 END 注意...
霉豆腐怎么做
好吃,霉豆腐的家常
做法
答:
霉豆腐的
做法
所有调料准备好,将发酵好的豆腐放入一盆内 将所有调料放入碗内搅拌均匀 将高度白酒倒入装着豆腐的盆内,将所有的豆腐过一遍高度白酒,让豆腐块洗个澡 将沾过白酒的豆腐均匀的沾上3中的调料 放入瓦坛子中即可 小贴士 1、选豆腐:
制作霉豆腐
的豆腐还是石膏水做的好吃,豆腐最好要嫩一点...
自制
霉豆腐
的
做法
答:
自制
霉豆腐
的
做法
霉豆腐,也被称为腐乳或乳腐,是中国的一种传统发酵豆制品。以下是
家庭
自制霉豆腐的步骤:1. 准备豆腐:选择质地坚实的豆腐,切成小块,每块约2~3厘米见方。2. 接种霉菌:将豆腐块放置在干净、透气的容器内,用干净的纱布或纸巾覆盖,避免灰尘落入。让其自然发霉,通常需要5~7天,...
毛
豆腐怎么
发酵
答:
问题一:
豆腐怎么
天然发酵 1.把豆腐切成小方块,放锅里蒸5分钟,冷凉,密封保存,让它自然发酵。 2.等一段时间发酵好后,往锅里加入清水,放上盐、辣椒、花椒,根据个人口味做卤水,冷凉后倒入豆腐中,刚刚漫过豆腐为好,静置几天后即可食用。 问题二:
豆腐乳怎么
自然发酵
豆腐乳制作方法
: 一、先用稍微硬实一点的...
老百姓
做霉
豆渣最简单的
制作方法
?
答:
今天给大家分享一些关于霉豆渣制作和发霉步骤 霉豆渣的
制作方法
方面的知识吧,希望大家会喜欢哦!
怎样制作霉
豆渣 材料:
豆腐
渣1000克、酵母10克、洁净的稻草一小捆。 方法步骤: 1、将豆腐渣水分炒干炒的半熟至偏黄色。 2.准备一些酵母粉,用酵母关键起发酵功效。 3.将酵母粉与炒过了的豆腐渣搅拌均匀。 4、将混合...
霉豆腐
发酵过程中表面没长出毛霉,而是变稀表面变成黄红色是
怎么
...
答:
霉豆腐
在
制作
过程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解为各种氨基酸和游离脂肪酸,一段时间后,松酥细腻的腐乳就做好了,滋味鲜美适口。霉豆腐的营养价值:霉豆腐富含人体所需要的多种氨基酸、蛋白质、碳水化合物及矿物质。每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克...
怎样做豆腐乳
答:
1、首先将所有的食材都准备好,买回家的
豆腐
先竖起来对半切开,然后再切成宽一些的长条,然后改刀切成大块。准备一口蒸锅,清洗干净,晾干水分。因为家里没有大的竹簸箕,所以就只有选择这个,别说还挺好用,还能挡灰尘呢。把切好的豆腐块摆放到蒸屉里面,记得摆放的时候豆腐块之间要稍微留一些空隙,好...
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