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怎么做肘子又烂又好吃
如何做出软
烂
不腻的
肘子
?
答:
1.首先准备一个新鲜的前
肘子
,把它放在清水中清洗干净。大家如果想吃红烧肘子的话,一定要记得选择前肘子。一般前肘子的肉类比较多一些,而且吃起来肥而不腻。买肘子的时候大家一定要留意了。 2.肘子清洗干净之后,把它放进锅内。锅内的加清水没过肘子,然后在里面放入少许的料酒去腥。再加点葱姜段,不用盖盖子将其...
如何做出软
烂
不腻的
肘子
?
答:
将肘子放在火上,小火熏烤其表皮,注意不要烧糊
,这一步为了去除肘子表皮的汗腺去其腥臭味,有喷枪的可以用喷枪更方便,最后将肘子表皮清洗干净备用。处理肘子图1 处理肘子图2 【制作步骤】一、锅中放入凉水和料酒,放入肘子焯水半小时,期间撇去浮沫,焯好后盛出放入高压锅:图1 二、高压锅内依次...
肘子
怎样炖出来的
又烂又
香?
视频时间 03:25
肘子怎么
炖才能把皮炖烂?
答:
1、
肘子
去毛洗净,放入沸水里煮一下,去血水,洗净备用 2、葱、姜、蒜、大葱洗净备用 3、葱打结铺于砂锅底部,姜切片,大葱切成小段和蒜一起放入砂锅内 4、放入绰水后的肘子,注意要肉皮朝下放置 5、加入生抽、老抽、绍酒、冰糖,适量辣椒 6、加适量清水,先大火烧开,转小火炖2小时至肉质稣烂...
炖
肘子
的家常做法
答:
对于一个喜欢在家烹饪的人来说,我强烈推荐你尝试一下炖
肘子
的家常做法。这道菜是一道非常美味的传统中国菜肴,其口感鲜美,肉质酥烂,让人回味无穷。 材料: 猪肘一只、老干妈2勺,黄豆酱2勺,大葱 、生姜、老抽、生抽、白酒、冰糖、蚝油,黑胡椒粉适量、香叶六片、花椒大料一小把、白芷两片、山楂六片、桂皮一条 做法...
怎么
炖
肘子又烂又好吃
?
答:
1.
肘子
的表皮一定要清理干净上边的毛毛,先在清水中泡一两个小时,然后冷水效果,待水沸腾,去除里边的浮沫,捞出来冷水冲洗干净。2.葱姜蒜,盐,酱油,生抽,冰糖,八角,香叶,桂皮,干辣椒统统准备好。3.锅中下油,放入冰糖开始炒糖色。4.肘子晾干,开始下锅了,让糖色都裹在肘子上。5.刚才准备...
肘子
肉
怎么做又烂又好吃
肘子肉又烂又好吃的做法
答:
1、材料:猪
肘子
1个、八角2棵、花椒10棵、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。2、猪肘子一个拔干净肉丝上的毛洗净。3、顺着骨头划开,延骨头划几刀。4、冷水下锅,肉皮朝下焯去血水。5、另起锅放入适量清水,加入肘子,葱段,姜片,花椒,八角,...
如何在家制作
好吃
的红烧
肘子
?
答:
喜欢的朋友可以试试这种做法,一口最普通的电饭锅就能轻松搞定,肥而不腻,
烂
而不柴,简单
好吃
好做,嘴馋的朋友快点在家试试吧。 【制作时需要注意的细节】: 1、猪皮上面的汗腺和毛发是腥味的主要来源。而
肘子
上的猪皮比较厚,上面的毛发和汗腺也比较多,所以在下锅之前,一定要将猪皮上的毛发处理干净,大家可以在热锅...
红烧
肘子怎么做又烂又好吃
答:
红烧
肘子
这样
做又烂又好吃
:主料:猪肘子4个、白砂糖400克。辅料:老抽1勺、葱2棵、姜1大块、干辣椒3个、料酒3大勺、香果1个、肉蔻1个、大料2个、黄栀子1个、香叶5片、桂皮2块、甘草3片、良姜1块、砂仁4个、沙姜2片、白芷3片。步骤:1、猪肘子拔干净表皮的毛洗净,用刀刮去表面的脏污。2、...
醋烧
肘子
如何做,软烂入味肥而不腻,待客人倍有面儿?
答:
第一步准备材料。将猪肘放入一个盆子里边,再放入净食机,挑选“肉类食品”点击开始,将猪肘清洗。然后将小葱姜片,放入小盆,挑选净食机“蔬菜水果”点击开始,将蔬菜水果清洗。将葱切割成3寸长段,
肘子
切成块状,生姜切成片。第二步锅中放入适当食用油,烧开放入少量麻椒,炒出香味,将麻椒滤出。将...
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