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干麦芽怎么做麦芽糖
正宗的
麦芽糖
是
怎么做
的?
答:
准备原料:首先,你需要准备足够的麦芽和糯米。麦芽是将小麦或大麦发芽后烘干磨成的粉
,它在制作麦芽糖中起到了关键的作用。糯米则是制作麦芽糖的主要原料。浸泡糯米:将糯米放入大盆中,加入足够的水,让糯米完全浸泡在水中。浸泡的时间通常需要12小时以上,这样可以确保糯米充分吸水膨胀。蒸糯米:将浸泡...
麦芽糖
的
制作
方法
答:
4,麦芽长出4厘米左右连根拔起清洗干净,清洗干净控干水分切碎备用。5,蒸好的糯米和玉米碎取出晾至常温,把切碎的小麦芽叶放进来搅拌混合均匀。再放入电饭煲中,开启保温键保温20分钟,拔掉插头,利用余温发酵2个小时。6,焖好后多出来的水分就是
麦芽糖
的原浆,大盆里面放入一个干净的纱布,倒入发酵好...
麦芽怎么做成麦芽糖
答:
1.将小麦浸泡在水中,让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽
。3.糯米煮好后,与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时,不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液,用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候,把糖块加热,用筷子搅拌。练习2 材料:山药1根,麦芽糖适量。练习:1.将山药去皮...
怎么做麦芽糖
答:
制作麦芽糖的首要步骤包括浸泡麦芽、熬煮糖浆、混合糖浆和麦芽,最后进行熬制和冷却
。下面,我将详细介绍这些步骤。首先,你需要准备麦芽。将小麦或大麦浸泡在水中,大约需要6-8小时。然后沥干水分,将其放置在一个温暖的地方,让它发芽。每天需要淋水保持湿度,大约3-4天后,麦芽长到一定程度,就可以使用...
麦芽糖的
制作
方法与步骤
麦芽糖怎么做
答:
1、准备食材:糯米500克、麦子50克、玉米3两。2、
麦芽
发制:在不超过30℃的环境中进行,夏季最好在空调房间内。将浸泡6小时左右的小麦或大麦平铺在湿润的卷筒纸上,每天喷水保持湿润。3、发麦芽技巧:以往使用毛巾作为底层,但麦芽根系发达,清理不便。因此,改用卷筒纸作为垫层。4、麦芽生长:约20小时...
做麦芽糖
的方法
答:
4、将麦芽在清水中用淘箩清洗,卷筒纸与未发芽的麦粒很容易被冲洗干净。5、加入一定量的水,用粉碎机将麦芽打碎成绿色的汁液备用。6、将一斤糯米、3两玉米粒用水浸泡5~6小时,然后隔水蒸熟,冷却至60℃左右。玉米粒在这里主要起到增色作用,否则做出来的
麦芽糖
浅黄色的不好看。7、在搅拌机中兑入...
麦芽糖怎么制作
答:
麦芽糖
的
制作
步骤如下:1、选料:选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其它原料的比例为1:10,即1公斤小麦或大麦,配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小,红薯粉碎成豆渣状,但不能粉碎成粉状。2、育芽:将小麦粒或大麦粒洗净,放入林桶...
简单的自制
麦芽糖怎么做
好吃又简单,做法
视频时间 01:32
麦芽糖怎么
弄出来?
答:
麦芽糖
是通过麦芽加糯米混合熬制出来的,具体步骤如下。原料:小麦种子100克、糯米800克、绞肉机、电饭锅。1、小麦种子6~8天发芽,长到4,5厘米最好如下图所示。2、糯米提前2小时泡发,稍微多加点水,电饭锅煮熟如下图所示。3、麦芽多清洗几遍,绞肉机绞碎如下图所示。4、煮好的糯米,降温至4,...
麦芽糖
是
怎么做
的,还有这个时间麦子芽要发多久才3CM
答:
大米煮熟,麦芽磨碎,混合发效,数小时后,过滤米渣,将糖浆烧干至所需的浓度,即成
麦芽糖
了。夏天2-3天麦芽可长至3CM; 冬天需一周。不过地区不同,麦芽生长的速度也不一要。
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