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常用的酶
常用酶
有哪些
答:
常用酶有:
一、蛋白酶 二、淀粉酶 三、脂肪酶等
。以下是详细的解释:一、蛋白酶 蛋白酶是一类专门负责分解蛋白质分子的酶。在生物体的消化过程中,蛋白酶起到关键作用,帮助将食物中的蛋白质分解为氨基酸,以便身体吸收。此外,蛋白酶还在生物体的代谢过程中发挥重要作用,参与细胞的修复和更新。二、淀...
外加酶法常使用
的酶
有
答:
蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶等
。1、蛋白酶:用于蛋白质的降解和消化,常用于食品加工、洗涤剂、皮革处理等领域。2、淀粉酶:用于淀粉的降解,常用于面包、酒精、饲料等行业。3、脂肪酶:用于脂肪的水解,常用于食品加工、洗涤剂、制药等领域。
常见的酶
有哪些,其作用是什么?
答:
(1)氧化还原酶类 氧化还原酶类催化氧化还原反应。
常见的氧化还原酶有酚酶、脂肪氧合酶和过氧化物酶等
。其中,酚酶可以氧化酚类和醇类化合物,生成醌或酮,脂肪氧合酶可以使不饱和脂肪产生过敏化物的臭味;过氧化物酶则可以催化分解过氧化氢和其他有机过氧化物。(2)
转换酶类
转换酶类主要催化功能...
基因工程中有哪些
常用的
工具
酶
,他们各自的主要作用是什么?
答:
基因工程中常用的工具酶有:限制酶、聚合酶、连接酶、修饰酶和核酸酶五大类
,各自的主要作用如下:1、限制酶:可以识别并附着特定的脱氧核苷酸序列,并对每条链中特定部位的两个脱氧核糖核苷酸之间的磷酸二酯键进行切割。2、聚合酶:可以专门生物催化合成脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)的一类酶。3、连...
食品工业中
常用的酶
答:
1、淀粉酶:由于淀粉酶的高效性及专一性
,酶退浆的退浆率高,退浆快,污染少,产品比酸法、碱法更柔软,且不损伤纤维,通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料;2、
凝乳酶
:凝乳酶的凝乳能力及蛋白水解能力使其成为干酪生产中形成质构和特殊风味的关键性酶,被广泛地应用于奶酪和酸奶的制作;3、
脂肪
...
酶介质实验
常用的酶
答:
AP)是一种磷酸酯水解酶,可以从大肠杆菌或小牛肠黏膜提取,AP的底物
常用
对硝基苯磷酸酯(p-NPP)。3、β-半乳糖苷酶(β-Gal)来源于大肠杆菌,分子量540kD,最适pH6~8.因人血中缺乏此酶,以其制备
的酶
标志物在测定时不易受到内源性酶的干扰,从而提高特异性,被用于均相酶免疫测定中。
酶
有哪些种类?
答:
一般用于降解纤维素
的酶
R-10主要是从霉菌emphasis:role=italicTrichoderma:viride中emphasis分离纯化得到的,有时要处理比较顽固的组织还要另外添加半纤维素酶Rhozyme:HP-150。最
常用的
果胶酶是从真菌emphasis:role=italicRhizopusemphasis中得到的。另外,还有几种酶被用来处理那些不容易释放原生质体的组织。
胶体金标记免疫电镜技术中
常用的酶
是( )。
答:
【答案】:E 辣根过氧化物酶是酶免疫标记技术中最
常用的酶
,具有比活性高,稳定,分子量小,纯酶容易制备等优点。
常用的
工业
酶
有哪些
答:
工业上使用的酶制剂基本上分为两类:1、水解酶类,包括
淀粉酶
、纤维素酶、
蛋白酶、脂肪酶
、果胶酶、乳糖酶等,占有市场销售额的75 %以上。目前约有60%以上的酶制剂已用基因改良菌株生产;2、非水解酶类,占市场销售额10%左右,并有逐年增大的倾向,主要是分析试剂用酶和医药工业用酶;3、食品工业...
常用的
肿瘤标志
酶
有哪些?
答:
有碱性磷酸
酶
(ALP)及其同工酶、酸性磷酸酶(ACP)及同工酶、5′-核苷酸酶(5′-NT)、γ-谷氨酰转移酶(γ-GT)及同工酶、醛缩酶(ALD)、磷酸己糖异构酶(PHI)、乳酸脱氢酶(LDH)及同工酶、芳香烃羟化酶(AHH)、α-1,4葡萄糖苷酶及组胺酶等。
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