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巧克力慕斯的制作步骤及原料
巧克力慕斯
做法
答:
原料:鸡蛋、低筋粉、柠檬汁、牛奶、黑巧克力、淡奶油、糖、盐、油、旺仔QQ糖
。做法步骤:第1步、戚风蛋糕:蛋清和蛋黄分离,分别用2个不锈钢盆装,盆要保证无油无水 第2步、蛋黄:A:加25g糖,手动搅拌均匀B:加40g油,手动搅拌均匀 第3步、C: 加40g牛奶,手动搅拌均匀D:秤85-90g低筋粉,过...
巧克力慕斯
怎么做好吃
视频时间 00:15
巧克力慕斯的
做法
答:
准备食材:黄油80克、奥利奥100克、淡奶油240克、黑
巧克力
40克、蛋黄1个、白巧克力40克、吉利丁粉6克、朗姆酒10克、奶粉30克、糖粉40克。
步骤
2 奥利奥碎加入融化的黄油液拌匀。步骤3 倒入模具中压实放入冰箱冷藏。步骤4 蛋黄牛奶、淡奶油、隔热水搅匀。步骤5 倒入40克黑巧克力,拌匀至融化。步骤6 倒入...
能否指点下
巧克力慕斯
怎么做好吃?
答:
冷水1小勺(5毫升)
巧克力慕斯的
做法
步骤
1 准备好
原材料
。2 吉利丁片倒入小碗,加入1小勺冷水,使其吸饱水分。3 蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅,体积蓬松的状态。4 蛋黄用打蛋器打发到颜色变浅,体积蓬松的状态。5 牛奶、糖、掰碎的黑巧克力块放入小锅,加热并搅拌直到黑巧克力完全溶化,继续加热至...
巧克力慕斯
蛋糕的做法是什么?
答:
做法如下:1、可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。2、蛋黄酸奶和油放入盆里搅拌到完全融合
。3、筛入混合好的粉类。4、搅拌成巧克力蛋黄糊。5、蛋白中加入柠檬汁,然后分三次加入白糖,搅打到有稍微弯曲的尖角。6、先取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里,翻拌均匀。7、把搅拌好的糊倒入剩余的蛋白中,继续用...
8寸
巧克力慕斯的
家常做法大全怎么做好吃视
答:
8寸
巧克力慕斯的
做法
步骤
1. 先
制作慕斯
里的戚风垫片。2个蛋的6寸戚风量放在8寸的模子里做,这样烤出来整好可以切成两片垫片,这个方法是和聪明神武的异海姐学的,省料省时省事,感谢异海姐的分享。两个蛋,把蛋黄和蛋清分开。2. 蛋黄加10克细砂糖 3. 用手抽搅散,打到颜色稍稍变浅。4. 8...
高级感下午茶
慕斯
蛋糕
答:
微醺软心
巧克力慕斯
配方来啦!一起试试吧!老师指导很容易成功哦~蛋糕胚:鸡蛋2个|低筋面粉60克|可可粉10克细砂糖50克|玉米油24克纯牛奶32克|柠檬汁适量慕斯体材料:蛋黄50克(大概3个)|牛奶 80克巧克力100克|吉利丁2片淡奶油120克|白糖 30克巧克力淋面配料:巧克力 50克|动物奶油55克
制作
方法:1玉米油+纯牛奶混...
白
巧克力慕斯
做法大全
答:
将融化的白
巧克力
加入牛奶中,以打蛋器搅匀
步骤
5 钵底浸入冰水中,降温至25度后,加入打到8分发的淡奶油拌匀 步骤6 将
慕斯
糊倒入模具中五分满 步骤7 用模具将杏仁海绵蛋糕底切出大小合适的圆形,将做好的蔓越莓酱涂在上面。如果果酱比较稀,可继续熬至粘稠,或添加少许麦芽糖 步骤8 翻转放入慕斯糊...
慕斯的
做法,
巧克力
蛋卷慕斯怎么做好吃,巧
答:
浓郁
巧克力慕斯
蛋糕(6寸)的做法 提前烤好一只6寸戚风备用(可参考果子学校可可戚风)将蛋糕分成三片 取两片分别用剪刀将边缘剪去一条边 黑巧隔水融化后放凉备用(冬天隔温水保温)淡奶油加糖粉打至六分发后冷藏备用👉🏾六分发:倾斜打蛋盆,奶油可缓慢流动;提起打蛋器,可以看到打...
非常喜欢吃
巧克力慕斯
蛋糕,
制作
这个甜品都需要哪些材料?
答:
练习
步骤
巧克力慕斯的
做法 1.将牛奶、大豆油和一部分白糖混合均匀。搅拌直到糖融化 2.加入蛋黄,搅拌至均匀 3.加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至光滑无颗粒 4.将最后一部分白糖加入蛋清中,冷藏备用 5.用电动打蛋器将冷冻蛋清送去湿发泡 6.取三分之一的奶油,与蛋黄糊混合,搅拌均匀 7.将...
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