河南洛阳都有什么年味美食答:搅拌好就可以放油锅了,油热之后一边挤丸子,一边炸。左手挤丸子,右手拿一个汤勺刮断下锅。要注意丸子不要挤的太大,太大的话,就会比较软,不焦脆了;而且炸丸子要用中小火,火太大的话就会外面炸糊,里面还不熟。 焦炸丸子汤是洛阳水席上相当重要的一道菜,一碗刚炸好的丸子,倒入另一碗热腾腾的酸辣汤中,发出“...
秘八款宴客大菜好看好吃的必备菜谱答:椒盐小酥肉 食材 鸡胸肉一块,鸡蛋两个,淀粉半碗 做法步骤 1、鸟胸肉铣净切成条,放入—小勺盐,一丢丢胡椒粉,一勺生抽,一勺 料酒腌制几分钟。 2、取大碗放人半碗淀粉,打入两个鸡蛋,搅成糊糊状,将腌制好的鸡胸肉混合在一起。 3、油温六成热下锅炸,炸至金黄色定型捞出,待稍微冷却进行复炸一分钟捞出控油...