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学校食堂教育部规定
国家三部委关于
学校食堂
管理
规定
答:
为保障各级各类学校和幼儿园食品安全和营养健康,落实《中华人民共和国反食品浪费法》《学校食品安全与营养健康管理
规定
》《营养与健康学校建设指南》,促进学生健康成长,近日,
教育部
联合市场监管总局、国家卫生健康委印发《关于加强
学校食堂
卫生安全与营养健康管理工作的通知》(以下简称《通知》),明确加强学...
教育部
明确
学校食堂
不得制售这些食物,其中都包括哪些食物呢?
答:
1.
教育部
明确
规定
,
学校食堂
不得制售四季豆和鲜黄花菜。这两种食材在烹制时间不足的情况下可能含有毒素,对孩子们的健康构成威胁。2. 野生蘑菇和发芽的土豆也被列入禁止名单。野生蘑菇存在食用安全风险,而发芽的土豆含有剧毒,不宜食用。3. 学校食堂不得制作冷饮类和生食类食品,包括裱花蛋糕。这些食品...
中小学
食堂
可以承包吗
答:
不可以。日前,
教育部
联合卫健委,公安部,市场监管总局四部发布《关于落实主体责任强化
校园
食品安全管理的指导意见》。《意见》指出具备条件的中小学、幼儿园
食堂
原则上不可对外承包。《意见》指出,具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐,不再引入社会力量承包或者委托经营食堂,不再签订新的...
教育部
为何
规定学校食堂
不得制售季豆、鲜黄花菜、裱花蛋糕这些食物...
答:
1.
教育部规定学校食堂
不得制售四季豆、鲜黄花菜、裱花蛋糕等食物,因为这些食物烹饪火候不当容易产生有毒物质。2. 教育部的这一规定是出于对学生饮食安全的考虑,确保学生能够吃到煮熟且安全的食物。3. 学校食堂的大锅菜难以保证食物完全煮熟,尤其是四季豆和黄花菜这类蔬菜,若未煮熟可能会导致食物中毒。
中小学
食堂
食品安全管理制度?
答:
第八条 食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理,依法查处涉及学校的食品安全违法行为;建立
学校食堂
食品安全信用档案,及时向
教育部门
通报学校食品安全相关信息;对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核,指导学校做好食品安全管理和宣传教育;依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。 第九条 卫生健康主...
教育部
文件中专
学校食堂
可以承包吗
答:
省卫生监督所强调,
学校食堂
不得采取经济承包经营,但可实行目标责任制管理,严禁学校采取校内摊点式或食堂排档式经营。《农村义务教育学校食堂管理暂行办法》中
教育部
禁止学校食堂对外承包:明确学校食堂一般应由学校自主经营,统一管理,封闭运营,不得对外承包。已承包的,合同期满,立即收回;合同期未满的,...
教育部新规
答:
一是健康
教育
。包括建立健全健康教育制度,拓展健康教育课程资源,明确健康教育课程课时安排,配备专(兼)职健康教育教师并定期接受相关培训,开展多种形式的主题健康教育活动等内容。二是食品安全。主要包括
学校食堂
和校外供餐单位要建立健全食品安全管理制度,学校食堂要实施“明厨亮灶”和分餐制度,建立学校...
教育部
明确
学校食堂
不得制售这些食物,其中都包括哪些食物呢?
答:
教育部
明确的要求,
学校食堂
不得制售四季豆和鲜黄花菜,野生蘑菇、发芽的土豆。这样的一些食物剔除掉这样的4种类食物,虽然说都比较适合孩子们吃,由于四季度和鲜黄花菜在烹制过程当中需要长时间的烧制。如果烧制的时间较短的情况时,孩子吃了以后就容易中毒,而发芽的土豆本身就是存在着剧毒的。如果让孩子...
中小学
食堂
禁止的食物
答:
教育部
、市场监管总局、国家卫生健康委印发通知,中小学校和幼儿园不得制售冷荤类、生食类、裱花蛋糕以及四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。通知要求,学校食品安全关系学生身体健康和生命安全,关系家庭幸福和社会稳定。各地和学校要加强冷链食品安全管理,保证食品可追溯。
学校食堂
的食品、原...
学生食品安全与营养健康管理
规定
什么时候实行
答:
《
学校
食品安全与营养健康管理
规定
》已经2018年8月20日
教育部
第20次部务会议、2018年12月18日国家市场监督管理总局第9次局务会议和2019年2月2日国家卫生健康委员会第12次委主任会议审议通过,现予公布,自2019年4月1日起施行。教育部部长 陈宝生 国家市场监督管理总局局长 张茅 国家卫生健康委员会主任 ...
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