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奄酸菜的腌制方法
腌制酸菜的方法
有哪些?
答:
盐水法:这是最基本的腌制方法
,适用于大多数蔬菜,如白菜、黄瓜、萝卜等。首先,将蔬菜清洗干净并切成适当大小。然后,准备盐水溶液,按比例将食盐溶解在水中,一般比例为蔬菜重量的3-5%。将蔬菜放入干净的容器中,倒入盐水直至覆盖所有蔬菜。压紧蔬菜以确保它们完全浸没在盐水中。封闭容器,放置在阴凉处进...
酸菜的腌制方法
答:
1、腌制方法:准备晒了一天的酸菜,在酸菜上撒上粗海盐,用手进行翻揉,使盐充分与酸菜结合
。在玻璃罐中撒上一层盐,将揉好的酸菜装到玻璃罐中,装的过程中用手压实。2、装完后再撒上一层盐,在玻璃罐中倒入矿泉水,水淹过酸菜即可,盖上盖子,腌制一周后即可食用。
酸菜
怎么
腌制
又酸又脆
答:
酸菜
做又酸又脆
方法
:食材准备:大白菜,粗盐,白酒,白醋。第一步:买来的酸菜将老叶老帮,黄叶,菜根,虫吃的叶子全部掰掉丢弃,然后根据缸的大小选择是否需要改刀剖开,我的缸比较小,所以我就将白菜改刀成了4瓣。第二步:烧上一大锅的开水,将白菜帮先朝下放入开水中浸泡,然后再掉过头将白菜...
最简单的
酸菜腌制方法
答:
最简单的
酸菜腌制方法
我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧?Ad爱生活 2023-11-12 · 还没有任何签名哦 关注 1、首先选择干燥的白色叶子,然后冲洗掉。然后放在外面晒太阳,晒到潮湿、柔软程度。将大白菜从一旁的切片上一两把刀,切片后焯一下比较方便,可以焯到核里面去。
泡
酸菜的腌制方法
答:
将坛子放在比较阴凉的地方静置20天左右进行发酵
。3、在腌制酸菜的过程中淘米水可能会使泡菜的颜色更加的鲜亮,嫩嫩的、滑滑的,让人看了非常的有食欲。但是有一些小伙伴们会担心不干净,所以淘米水需要加热,然后等到放凉,这样细菌会杀死很多,在腌制的时候可以多加上一些调料,这样会更加的美味的哦。
腌酸菜
最好
方法
具体需要怎么
腌制
答:
3、压实。选择一块大约长20厘米、高10厘米、宽15厘米的石头洗净后压在大缸的正中间白菜顶上,防止白菜
腌酸
后随着水漂浮起来。4、加水加药。经过煮烫装入大缸内压实的白菜,过2—3天之后自然变蔫下沉,这时缸内装上干净的凉水,将缸装满为止。6天之后,将沈阳产的
酸菜
鲜5克装一袋投入到缸内,防止...
怎样泡
酸菜
可以从哪些方面介绍?
答:
酸菜方法
其实很简单,就是用开水把菜烫一下,然后用水浸泡,让酸菜自然发酵变酸即可吃到爽口的酸菜,非常简单,但是也有一些需要注意的细节。 具体做法如下: 准备材料:芥菜 5棵、开水 900毫升。 步骤一:根据自己的家庭人口数量,买几斤芥菜,买回来之后稍微清洗一下,放在通风的地方晾干水分,晾至芥菜叶子成微蔫的状态就...
家庭
酸菜的腌制方法
答:
1、
腌制酸菜
通常选择在秋末冬初之际,这个时候气温合适,而且素菜大量上市青菜,白菜。豆角等蔬菜都可以用来制作酸菜,可选择的范围非常广。2、把买回来的菜用水清洗干净,然后吹干表面的水分。3、把晾干的素菜可以用刀切成丝状,这样我们再腌制好以后就不必再切了,直接可以下锅,非常方便。当然如果你...
酸菜
怎么
腌制
又酸又脆
答:
腌制酸菜
,先准备大白菜、盐、辣椒、姜、蒜、醋、糖。将大白菜洗净切块,焯水后沥干。在大容器中加盐和糖,搓揉大白菜至软且出水。放入密封容器,加调料和醋,密封放置阴凉通风处10-15天,待大白菜变黄有酸味即可。腌制时间和温度会影响口感和质量,可根据个人口味调整。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
腌
咸菜的
方法
和步骤
答:
腌
咸菜的正确
方法
如下:用料:圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克,干辣椒100克,花椒100克,老姜100克,食盐150克,白酒40克,红糖80克。将泡菜坛消毒洗净,用净布擦干水分。把2公斤凉开水注入坛内,放食盐干辣椒、花椒、老姜、红糖、白酒制成泡菜水。把要泡的...
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