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大排好还是小排好
炖排骨是
大排好还是小排好
?
答:
炖排骨是小排好
,小排也叫肋排,就是肋条骨外包裹着一圈肉。大排就是连肋排带后面的脊椎骨,并在骨头两头之间连着大块肉。 一般来说分为排骨和腔骨,排骨分为小排骨和大排骨:小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸骨肉较少适合做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等;大排一般是腔骨和肋骨中间的胛骨肉比较多饭馆多用...
买排骨哪个部位最好买排骨最好的部位是哪里
答:
1、买排骨根据自己的需求来买不同部位,其中肋排和
小排
最好了。2、排骨可分为
大排
,肋排,小排三种。大排的肉比较多,肉质较紧实还带部分骨头,适合红烧,卤制。肋排肉少而薄,油脂较少,口感又瘦又嫩,价格是所有排骨中最贵的,适合的做法也多,红烧,清蒸,炖汤,烧烤都合适。小排则肉质和油脂较多...
猪肉
大排好还是小排好
?
答:
小排好
但是从养身来看 如果有条件 红肉少食
排骨是精排好吃
还是小排
好吃
答:
炖排骨是大排好还是小排好
1. 小排更适合炖煮
。小排,亦称肋排,由肋条骨和周围的肉组成,肉质细嫩,适合烹饪多种菜肴,如糖醋排骨或豉汁蒸排骨。2. 大排肉质较多。大排包括肋骨和脊椎骨间的肉,肉量更丰富,常用于制作如大排面等菜肴。3. 排骨类别的选择多样。排骨分为小排骨、大排骨、腩排等。腩...
买什么排骨炖汤最好?
答:
买小排和子排、大排等排骨比较好
,因为口感好。一、排骨的种类与口感:(一)一般来说,只要我们提到排骨,指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美,也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。1、小排—小排是指猪腹腔靠近肚腩部分...
煲排骨汤是买
大排好还是小排好
视频时间 01:08
“
小排
”和“
大排
”的口感差别大吗?分别适合做什么菜呢?
答:
大排
和
小排
共有2个方面的差异,有兴趣的不妨去了解一下。小肋骨是靠近猪腹部的肋骨。肋的顶部是肋和肋。里脊,它是连接嫩里脊和后里脊的一部分,通常人们也喜欢称它为牛排,事实上,简单地说,这是脊骨,也称为腔骨。小牛排的肉层比较厚,但也有白色的软骨;大牛排主要基于肉片,这可以显著增加肉片...
请问猪
大排
和猪
小排
那种的营养价值较高?谢谢!
答:
大排
就是普通排骨~不是腔骨,是连着腔骨的那种排骨~小牌说的是带脆骨的那一块~卖的比较贵~我觉得营养是一样的,都是一头猪身上的货~一家人么~这头猪吃一样的饲料出一样的肉难不成
小排
就比大排有营养了?应该是小排的肉质更嫩一些~然后肉多一些,你想呀骨头少不是就比骨头多的地儿值钱么~小排...
驴
大排
和驴
小排
哪个好吃
答:
驴
大排
和驴
小排
都好吃。大排在里脊肉和背脊肉连接的部位,也叫肉排,就是带骨外脊。小排就是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨。小排的肉层相对比较的厚实,大排它主要是以肉片为主,能够明显地增加肉片的面积,会显得更大。
肋排
小排
中排
大排
有什么区别啊
答:
肋排是整根的,分短后形成大,中,
小排
,其中,中排最好,小排次之,
大排
因为连带脊骨肉比较柴,又稍差。或者可以比对鸡翅的,翅根,翅中,翅尖他,同样翅中最好。
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