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土豆饼用普通面粉可以吗
做
土豆饼
要用什么
面粉
?
答:
用普通的面粉就好
。配方:土豆、玉米粒、胡萝卜、香肠、青椒、面粉、盐、十三香。1、土豆去皮洗净。2、切片锅里蒸熟。3、蒸熟后取出用勺子压成泥。4、所以配菜切丁,(玉米罐头冲洗一下)。5、所以配菜放入土豆饼中,面粉,盐。6、十三香适量。7、拌均匀,用手搓成圆球后压扁。8、锅里烧油放入土豆...
土豆饼用
什么
面粉
答:
土豆饼用中筋面粉
。中筋面粉,也叫普通面粉,蛋白质的含量在11%左右,适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材,制作而成的美食,源自安徽和广东广州的传统小吃,属于徽菜、粤菜系。土豆饼口味鲜美、营养丰富,是深受喜爱的小吃。
制作
土豆饼
在
面粉
的选择上有何要求?
答:
建议最好用中筋面粉,
普通面粉或者高筋面粉有点不适合
。普通面粉没有劲道,炸起来很容易糊,而且味道不好。高筋面粉就有点太过了,炸透不容易,而且味道也不是很好,中筋面粉是最好的选择了,我家做的时候都用中筋面粉。
做
土豆饼
放
面粉
还是糯米粉
答:
做土豆饼一般就是用的面粉,面粉使用中筋面粉即可,不需要特殊的面粉
。土豆最好是选择新鲜的土豆,这样的土豆吃起来口感更好吃。在做土豆饼之前,需要将饼洗干净,用高压锅蒸一下。土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食。这种食物源自安徽和广州,属于徽菜、粤菜系。制作土豆饼需要提...
土豆饼用面粉
还是淀粉
答:
土豆饼是用面粉
。因为土豆饼若使用淀粉制作的话,会造成土豆饼不凝固,所以使用面粉来制作会比较好。土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材原料制作而成的美食,因口味鲜美、营养丰富,而广受大众的喜欢。土豆饼较初源自安徽和广东的传统小吃,属于徽菜、粤菜系。土豆饼的炸制时间不宜太久,一般炸...
做
土豆饼用面粉
还是淀粉
答:
做
土豆饼用面粉
,因为淀粉会粘锅,而且煎出来不脆,所以最好用面粉,具体做法如下:用料:土豆400g(2个)、面粉75g(5勺)、胡萝卜50g、火腿100g、青椒100g、玉米粒100g、黑胡椒5g(1小勺)、花椒粉5g(1小勺)、孜然粉5g(1小勺)、盐5g(1小勺)。步骤:1、土豆切片,放入蒸锅中蒸10分钟...
做
土豆饼用面粉
还是淀粉
答:
土豆饼
是
用面粉
。因为土豆饼若使用淀粉制作的话,会造成土豆饼不凝固。具体做法如下:工具/原料:土豆1个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、小白菜1小把、低筋面粉50克、油10毫升。1、土豆清洗削皮切成小块蒸熟备用。2、胡萝卜削皮擦丝切成小块备用。3、小白菜洗净过水焯熟切碎备用。4、蒸熟的土豆用勺子碾压...
做
土豆饼
放
面粉
还是糯米粉
答:
做
土豆饼一般
就是用的面粉,
面粉使用
中筋面粉即可,不需要特殊的面粉。土豆最好是选择新鲜的土豆,也
可以
在里面加入胡萝卜和鸡蛋,再加少许淀粉,这样的土豆吃起来口感更好吃。做法如下:用料:土豆丝150克、胡萝卜丝150克、葱花30克、鸡蛋2个、盐1勺、生抽2勺、鸡精2勺、面粉20克、淀粉20克。步骤:...
做
土豆饼
放
面粉
还是糯米粉?
答:
做
土豆饼可以使用面粉
或糯米粉,不同的粉会影响土豆饼的口感和质地。如果想要土豆饼口感蓬松,可以使用面粉,如果想要土豆饼口感更加粘稠,可以使用糯米粉。以下是两种做法:1.使用面粉制作土豆饼:材料:土豆、面粉、盐、油。做法:1.将土豆去皮切成小块,放入锅中煮熟,捞出沥干水分,用勺子压成泥状。...
家常
土豆饼用
什么水和面
答:
家常
土豆饼用
沸水和中筋面粉(就是
普通面粉
)。家常土豆饼做法:原料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。步骤:1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,可防止土豆变色。2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。4、 热锅加一小勺油...
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