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四川酥肉的做法最正宗的做法
四川酥肉的正宗做法
,四川酥肉怎样做才好吃
的做法
步骤
答:
酥肉的做法
图解33.姜,蒜放一点盐在这个东东里捣成泥。酥肉的做法图解44.肉水沥干放鸡蛋,盐,料酒,淀粉,胡椒粉,蒜泥 酥肉的做法图解55.搅拌均匀腌制30分钟 酥肉的做法图解66.锅里多放些油,烧至80度左右。酥肉的做法图解77.每片肉上裹上面糊,下入油锅。酥肉的做法图解88.炸至金黄色,里面的...
正宗四川
老
酥肉的做法
答:
步骤:1.准备2种肉,里脊肉和五花肉。2.将肉切成小段或厚片。3.放入料酒、花椒粉、酱油、盐、鸡粉抓匀
,腌制15分钟。4.将淀粉放入大碗中放入清水搅成淀粉水,然后静置令淀粉沉淀。5.将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去,将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中再和肉一起抓匀,...
四川
面粉油炸
酥肉
怎么做
的做法
答:
做法:1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时
。2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净水拌成糊,把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。3、油锅上火烧至八成热,下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄,先用大火将表皮炸定型,再调成小火炸成金黄,待两面金黄捞出沥油即可。小诀窍 1、不喜欢瘦...
四川
做
酥肉的
肉怎么切么做
的做法最正宗的做法
答:
小
酥肉的做法
步骤step 1 里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制 步骤step 2 红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会 步骤step 3 面糊中放入1克盐和适量花椒粉 步骤step 4 腌制好的肉放入面糊中混合均匀 步骤step 5 锅中入油加热至六成热(筷子放入油锅,筷子周边有小气泡的状态)步骤...
正宗四川炸酥肉的做法
答:
正宗四川炸酥肉的做法
:主料:猪肉1100克。辅料:玉米油适量、花椒油适量、五香粉适量、淀粉适量、辣椒粉适量、鸡蛋3个、鸡粉适量。1、猪肉洗净备用,可根据个人喜好选择五花肉,后腿肉等。2、猪肉去皮,切成条状。3、将猪肉条放进大一点的容器里,调入适量辣椒粉,花椒粉,五香粉,盐,鸡精, 搅拌均匀后...
四川酥肉的制作方法
与配料
答:
四川酥肉的制作方法
与配料 食材 五花肉 500克 豌豆豆粉 适量 方法/步骤 1 五花肉一块 请点击输入图片描述 2 五花肉除皮 请点击输入图片描述 把五花肉切成厚度不超过1厘米的肉片 请点击输入图片描述 小黄姜切末 请点击输入图片描述 姜沫加进切好的肉片中 请点击输入图片描述 接着,加入豆粉(淀粉)、盐...
四川
红薯粉炸
酥肉的做法
是什么?
答:
四川
红薯粉炸
酥肉的做法
主料;五花肉800克、红薯粉100克、菜籽油800毫升、鸡蛋1个。辅料;花椒20克、盐5克。1、五花肉洗净备好,然后切中块。2、切好的五花肉放入花椒粉和花椒碎,花椒碎用捣蒜器自己捣出来的,不会太细,会更入味。3、加一个鸡蛋红薯淀粉和一些盐。4、用手使劲。均匀的抓开,使...
正宗的四川酥肉的做法
答:
1.五花肉洗净去皮。2.沥干水分,切成粗细均匀的条状。3.准备好所有调味料,将面粉和玉米淀粉混合。4.将鸡蛋打匀,加入面粉和玉米淀粉,搅拌均匀。5.加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。6.加入黄酒,搅拌均匀成稀糊状。7.加入切好的肉条。8.搅拌均匀。当每块肉条都沾满面糊后,腌制30分钟。9.烧热...
四川酥肉
怎么炸才脆又香?
答:
1、里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会。3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。4、腌制好的肉放入面糊中混合均匀。5、锅中入油加热至六成热(筷子放入油锅,筷子周边有小气泡的状态)。6、转中小火放肉片。7、炸至微黄时捞出来。8、最后装...
四川酥肉的做法
,四川酥肉怎么做好吃,四川酥肉
答:
1、猪肉洗干净后皮刮干净,毛毛拔干净,然后切不要太薄的片。2、然后打两个鸡蛋到肉里,充分的拌匀,就像打鸡蛋浆一样。3、肉肉和鸡蛋拌得很匀后,加盐、鸡精、油辣子、花椒油、酱油、生粉拌匀。4、生粉要慢慢加,拌得每块肉都带粉,加起来不会稀稀往下掉就算可以了。5、锅放多一点油,烧热,...
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