55问答网
所有问题
当前搜索:
四川国宴菜
国宴
菜单
答:
一、开水白菜 开水白菜是一道
四川名菜
,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为
国宴
上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,...
国宴必不可少的菜!
四川
十大经典
名菜国宴
(川菜十大名菜国宴是哪十个)
答:
1、夫妻肺片在四川十大经典
名菜国宴
,夫妻肺片本身就是一到四川的名菜,这个菜的制作相对来说比较精细,色泽看上去也比较好看,而且吃起来麻辣可口,被评为
国宴菜
也是很正常的。2、麻婆豆腐虽然说小小的豆腐并不是很出奇,但是麻婆豆腐也的确是一道爽口的
四川菜
,麻辣就是这道菜最主要的一个特点,在去...
川菜十大
名菜
每一道菜都是经典
答:
开水白菜是一道
四川名菜
,是四川成都宫廷菜经典代表菜,属于川菜系列;原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为
国宴
上的一道精品。相传,开水白菜是由颇受慈禧赏识的川菜名厨黄敬临在清宫御膳房创制的。黄敬临当厨时,不少人贬损川菜“只会麻辣,粗俗土气”,为了破谣立证,...
探秘川菜10大经典
国宴菜
答:
口水鸡是川菜的传统
名菜
之一,以烹制精湛、配料简单而著称。所谓口水食品,就是只要尝过那一口味道,就会让人不自觉地“流口水”,这也恰恰说明了口水鸡其美味程度之高。
国宴
中最常见的就是川式口水鸡,以其嫩滑爽口、麻辣诱人赢得了各界好评。3、水煮鱼 水煮鱼是
四川
重庆地区的经典名菜之一,由于其特有...
国宴菜品
有哪些?
答:
1.开水白菜 开水白菜是
四川
传统
名菜
,由川菜大师带到北京,成为
国宴
上的一味佳肴。据说当年周总理宴请外宾,筵席中就有“开水白菜”。这道菜看似朴实无华,如清水泡着几棵白菜心,不见一星油花,但吃在嘴里,却清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻,柔美化渣,不似珍肴,胜似珍肴,是巧用清汤...
四川菜
有哪些特色菜
答:
1、开水白菜 开水白菜是
四川
十大经典名菜之一,也是
国宴菜
的精品。开水白菜的口感:清香味美,汤香味浓,不油不腻,非常好吃。2、鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的特色名菜之一。鱼香肉丝这道菜的食材丰富,吃起来的口感:咸香,酸辣,鲜,是非常下饭的一道菜。鱼香肉丝受到很多人的喜爱。3、麻婆豆腐 属于川菜...
川菜能进入
国宴菜谱
的有多少种菜
答:
川菜能进入
国宴菜谱
的菜只有十种。1、夫妻肺片 2、麻婆豆腐 3、鸡豆花 4、清蒸江团 5、鱼香肉丝 6、砂锅雅鱼 7、宫保鸡丁 8、大千干烧鱼 9、回锅肉 10、开水白菜 能代表川菜的应该就是这十种了吧。
四川
有哪些
名菜
?
答:
1、开水白菜 开水白菜是
四川
十大经典名菜之一,也是
国宴菜
的精品。开水白菜看似很简单的菜,其实用料和做法却极为不简单。开水白菜里的白菜是用白菜心,而所谓的“开水”则是用鸡,鸭,排骨,干贝,瘦肉等食材,经过焯水后,再进行熬煮3个小时左右,在过滤汤中杂质后,使高汤非常清澈,将菜心放入开水焯水...
四川
十大经典
名菜
答:
开水白菜(英文名:Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup)是一道
四川名菜
,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为
国宴
上的一道精品。开水白菜以北方的大白菜心来制作,配以鸡汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。成菜后,清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,不油不腻,却清香爽口。 相传...
川菜不辣的经典菜
答:
1、开水白菜 这道菜看上去,就跟它的名字一样,朴实无华,你甚至找不到它有什么特别之处。但也正是这道外表寡淡无奇的川菜,曾被评为
四川
十大经典
名菜
,并且还是一道
国宴
菜肴。相传开水白菜最早是由一位名叫黄敬临的川菜名厨,在清朝宫廷御膳房工作时研发出来的,后来才将其带回四川。2、老妈蹄花 老...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
四川十大名菜
国宴菜中的川菜
国宴上有哪几个菜是川菜
国宴里面有川菜吗
国宴有几个是川菜
国宴里的川菜有哪些
川菜最有名的10道菜
四川人最爱吃的12道菜
川菜十大硬菜