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呷哺呷哺现在发展现状
呷哺呷哺
上半年关店37家,如何从商业角度解读此举?
答:
呷哺呷哺上半年关店37家,
从商业角度解读此举的看法是:呷哺呷哺的商业销售模式升级
,原本是针对低层次消费群体的火锅店销售模式,转型成为了高层次消费群体的消费模式,而其中的口味,服务并没有带来太大的变化,高端的就餐环境...
呷哺呷哺
去年亏损近3亿元,与哪些因素有关?
答:
呷哺呷哺
的菜品从2020出现涨价的趋势,客单价从46元涨到了62元,价格涨幅太大导致很多消费者流失。同时门店一进行了大规模的升级,以往“一人食”的座位被大幅度裁减,增加了很多二人和四人座位,从开业的“一...
海底捞亏后
呷哺
亏,火锅行业未来的前景如何?
答:
海底捞和
呷哺呷哺
都亏损,因为大部分地区的餐厅都受到了疫情的影响,没有办法充分营业,而呷哺呷哺打部分的所在城市都受到了疫情的影响,占比非常高,尤其是一些一线的城市,受到疫情的影响非常的大,所以会出现火锅亏损的情况。...
总裁离职股价闪崩,
呷哺呷哺
为何吃的人越来越少?
答:
呷哺呷哺发展起来,得益于非典时期,那个时候人们为了卫生,认为一个人吃火锅很健康,
同样现在疫情发展,市场上出现了自热小火锅
,人们不需要出去吃火锅,只要购买自热小火锅,在家就能吃。因此呷哺呷哺被分走了一部分市场份额。...
转型失利、门店乏力
,
呷哺呷哺
陷入"不变是等死、变是找死"怪圈
答:
巅峰时期的
呷哺呷哺
部分门店有过翻台率高达7的极端情况,然而时过境迁,其翻台率正每况愈下,6年的时间里连年下滑,从2014年的3.8跌落到2019年的2.6。 同样也在扩张并且是正餐火锅的海底捞,
现在
的翻台率维持在4.9,行业平均翻台率水平则...
呷哺呷哺
高层动荡,资本退潮,且看创始人如何打响“翻身仗”
答:
最糟糕的是,因为在上市后盲目扩张,以及错判形势进行消费升级,价位越来越高的
呷哺呷哺
,口碑飞速下滑,顾客上座率也越来越低。一般来说,翻座率是任何餐饮企业考察餐厅经营
状况
的最重要的指标之一。翻座率高,意味着能在有限...
呷哺呷哺
关闭200家亏损门店,背后的原因是什么?
答:
最初的
呷哺呷哺
其实还没有
现在
这样的规模,呷哺呷哺是在方面的非典时期才创建的餐饮项目,刚开始的创始人主要因为在非典时期人们也都像现在一样居家隔离,但是当时的生活服务并没有现在这么便捷,所以在非典时期人们在家中也不可...
呷哺呷哺
火锅怎么样
答:
13年扩展170家,平均每个月开店1.08家,速度并不很快。一年时间内,
呷哺呷哺
在上海设近30家店面,平均每个月设立门店数量超过2家,是以往13年中每个月开店数量的两倍。杨淑玲表示,呷哺呷哺将加速在上海
发展
力度,力争通过3-5...
呷哺呷哺
,大船将覆
答:
但是还没有建设完成,就有人告诉吴起,敌人已经来了,吴起只好下令弃桥,所以就出现了“
呷哺呷哺
,大船将覆”的典故,意为“正忙着吃饭时危机来临,大局将翻”。后来,这个成语也被引申为意味着任何事情在半途中遇到困难就会...
你如何看待
呷哺呷哺
决定关闭200家门店这件事?
答:
对于这家餐厅来说关闭一些店铺也是非常不错的一个选择,因为减少了内部的亏损,可以把更多的资金用来
发展
其他的门店,只要能够把产品性价比做得更高一些,那么产品肯定是能够得到其他人的关注的。
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