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吃面条用什么菜做卤子最好
面的
卤子
很重要,让
面吃
起来香的卤子应该怎样制作呢?
答:
我最常做的,
是西红柿鸡蛋、香菇鸡丁、麻酱面
。1、西红柿鸡蛋卤因为打卤面本身不带面汤,用的卤子的汤汁,所以做卤子和炒菜有一定的差别。我们常说的西红柿鸡蛋卤,可不是西红柿炒鸡蛋。先准备材料,西红柿、鸡蛋、小葱、大蒜以及各种调味料。然后处理材料,西红柿洗干净切花刀去皮,切成小块备用;鸡蛋打到...
吃热汤
面条吃什么
卤
答:
一、猪肉土豆卤
用料:猪肉、土豆、香菜、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、淀粉、酱油、料酒根据自己口味加入。1、猪肉、土豆切成小丁,香菜切碎,葱姜蒜切末。2、锅热油下葱姜蒜爆锅炒香,倒入猪肉丁炒变色加少许料酒。3、加土豆丁炒,放豆瓣酱翻炒,再加点酱油、盐翻炒一会,添水没过食材,烧开后放上...
吃面
要香,卤很重要,让
面吃
起来香的卤都有
什么
?
答:
鸡蛋西红柿面
,这个是最经典的,西红柿去皮,切小块,鸡蛋打匀,炒锅烧热后先把鸡蛋炒熟后盛出来,然后炒西红柿,炒软一些后把鸡蛋放下去,放少许水一起烧软后放盐和少许糖,面要香,全靠卤或者调料出味。面有各种各样的吃法,凉面,打卤面,炸酱面,拌面,蒸面,清水面,炝锅面……太多了。介绍几...
面条卤子的做法
是
什么
?
答:
面条卤子的做法是:食材:猪肉、土豆、蘑菇、西红柿、葱、姜、蒜等
。1、把猪五花肉去皮洗净切成小丁。2、把土豆去皮洗净也切成小丁。3、把蘑菇洗净切成丁、西红柿切成丁,葱、姜、蒜切末。4、炒锅放花生油,等油五成熟时,把肉丁入锅炒至变色。5、再加入1勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油翻炒调味。6...
手擀
面
打
什么
卤好吃?
答:
炸酱卤:香浓浓郁
,回味悠长 炸酱卤是北方人喜爱的面卤。黄豆酱、豆瓣酱经过爆香后,再加入肉末、黄瓜、胡萝卜等配料,炒制出一锅香浓浓郁的炸酱。手擀面煮熟后,浇上炸酱,搅拌均匀,酱汁包裹着面条,每一口都令人满足。麻酱卤:香醇滑爽,营养健康 麻酱卤以芝麻酱为基底,加入蒜末、香醋、香油等调味...
求各种特色
面条
卤水
做法
答:
6、滑散,转大火烧10秒钟关火,山东卤水就做好了。做法二:老北京卤水,准备材料:干木耳6个、干黄花菜1把、干香菇5朵、五花肉200克、
面条
500克、姜1块、白胡椒粉1/2匙、白糖1匙、花椒粒1匙、大葱1段、八角5粒、料酒2勺、鸡蛋2个、红薯淀粉2勺、植物油2勺、生抽3勺、鸡精1匙。1、干木耳...
面条
都有
什么卤子
答:
用肉、蛋、菌菇等等食材做成的浓汁,用来浇在面条等食物上,称为“打卤”。比较常见的面条卤有
西红柿鸡蛋卤
香菇黄花木耳鸡蛋卤 肉丁
炸酱卤
其实各种食材都可以自由搭配做成卤汁。有一种比较美味的茄子鸡蛋卤,给大家推荐一下。嫩茄子削皮,切成手指头大小的丁。如果喜欢吃辣的朋友还可以加入一些切成丁的...
面条卤子做法
大全集
答:
私房麻酱面卤子
用料:盐、麻酱、生抽、醋、五香粉、鸡精、糖、榨菜、碎米芽菜、香油 做法:1. 芝麻酱用香油泻开,不要太稠,加入榨菜末。2. 依次放入糖、五香粉、醋、生抽、鸡精,调整口味。3. 加入碎米芽菜,用盐调味。4. 混合均匀,作为卤子备用。
香菇鸡丁卤子
用料:鸡腿肉、香菇、葱白、姜、...
打卤面十大经典
卤子
答:
芝麻仁炒熟后磨成的酱叫芝麻酱,将其用水慢慢澥开,加入适量的食盐,即成浇
面
的好浇头。如与三合油共用,味道更美。6、烧羊肉汤 即烧羊肉的汤汁,京城各卖羊肉者均有之,但以京中月盛斋产的最为有名。此物虽不值什么钱,但其味道甚美,若用它来浇入面中,更妙。其特点:汤肥、料正,味儿...
面条
卤的家常
做法
,都有
哪些
?
答:
一、香菇肉粒卤香菇5-8朵,五花肉200g(肉
最好
是要带一点点肥的,胖瘦两色的钟爱美味,辣酱3大勺(不要吃辣可以换为郫县豆瓣酱),木薯淀粉适量,盐适量,味精适量,糖一勺,生抽酱油一勺,米酒一小勺,食用油适量葱一点点 做法:1.最先香菇和肉都清洗切一厘米以内的小傅(赘肉丁和瘦肉丁分对外...
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