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口服抗氧化剂的作用与功效
抗氧化
对身体的功效
与作用
是什么
答:
抗氧化剂对身体的作用是多方面的。首先,
它们能够保护心血管系统。自由基会加速血管的老化和硬化,增加心脏病和中风的风险
。抗氧化剂能够减少自由基的产生,保护心脏和血管健康。其次,抗氧化剂能够
保护皮肤
。自由基会损伤皮肤细胞,导致皮肤老化和出现皱纹。抗氧化剂能够保护皮肤细胞,减缓皮肤老化,使皮肤保...
抗氧化剂
是什么
答:
抗氧化剂的作用与功效是阻止氧气不良影响
。它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而
去除自由基对人体损害的一类物质
。自由基是带有一个或多个不成对电子的分子,是代谢过程的常规的产物。抗氧化剂
可以清除自由基与其它分子产生的反应
,这种反应称为氧化,人体也会自身产生一些抗氧化剂来保持身体的平衡。然后...
抗氧化剂
有何
作用
?
答:
抗氧化剂的主要作用是抑制氧化反应
,以此延长食品的保质期,提高食品的稳定性,并在一定程度上保持食品的品质和风味。详细解释:1. 抑制氧化反应:氧化反应是导致食品变质的重要因素之一。在食品储存过程中,脂肪、蛋白质和其他有机成分会与氧气发生不良反应,导致食品品质下降,甚至产生有害物质。抗氧化剂能...
抗氧化剂的
危害
答:
1. 拮抗自由基:抗氧化剂可以拮抗自由基,减少氧化反应,从而对细胞和组织的氧化损伤具有保护作用
。然而,长期大量摄入抗氧化剂也可能阻碍正常的氧化反应,导致细胞正常代谢和功能受到干扰。2. 与某些药物的相互作用:一些抗氧化剂可能与某些药物发生相互作用,干扰其药效或增加其毒副作用。例如,维生素C与抗...
抗氧化剂的用途
答:
将能催化及引起氧化反应的物质封闭,如络合能催化氧化反应的金属离子等
。抗氧化剂的分类:抗氧化剂按照来源可以分为人工合成抗氧化剂(如BHA、BHT、PG等)和天然抗氧化剂(如茶多酚、植酸等)两种。抗氧化剂按照溶解可以分为油溶、水溶和兼容三类,油溶抗氧化剂有BHA、BHT等,水溶抗氧化剂有抗坏血酸、茶...
谷胱甘肽
的作用和功效
答:
谷胱甘肽具有了很强的
抗氧化剂
作用,可以用于提高生物的抗氧化
的功能
,同时还能起到促进生长,帮助生物不受到任何不良环境的影响。谷胱甘肽中的抗氧化剂成分,能将身体内的一些氧化物以及自由基彻底的清除干净,从而让身体保持在一个稳定的生物体状态中,同时谷胱甘肽还具有了很强的解毒
功效
,可以将有毒物质的...
什么是抗氧化剂,
抗氧化剂作用
简述
答:
抗氧化剂是常用的食品添加剂,目前正在使用的抗氧化剂有很多种,按其来源可以分为化学合成的
抗氧化剂和
天然的抗氧化剂。天然的抗氧化剂例如维生素C、维生素E以及形成茶叶色香味,具有抑菌等多种保健
功效
的茶多酚等。化学的抗氧化剂例如主要用于食用油脂、饼干等食品中的丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基...
什么是抗氧化剂,
抗氧化剂作用
简述
答:
抗氧化剂
有天然和化学合成两种类型。天然抗氧化剂如维生素C、E和茶多酚,它们不仅有助于食品保鲜,还具有保健
功效
。而化学合成的抗氧化剂如BHA和BHT,主要用于油脂和饼干等食品中,防止它们过早氧化产生不良味道和气味。在食物中,脂肪、油类、维生素和氨基酸特别容易受到氧化影响,因此,食品生产商会在高脂肪...
抗氧化剂的作用
是什么?
答:
2.氧清除剂:如类胡罗卜素及其衍生物、抗坏血酸、抗坏血酸棕榈酸酯、异抗坏血酸和异抗坏血酸钠等。3.金属离子螯合剂:枸橼酸、EDTA和磷酸衍生物。各种抗氧化剂在细胞中
的作用
食品中抗氧化剂可以防止各种食品成分的氧化反应。食品氧化可以导致不良褐变和味道改变。
抗氧化剂和
氧气反应,因此抵消负面...
抗氧化剂的作用
原理是什么
答:
抗氧化剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。
抗氧化剂的
正确使用不仅可以延长食品的贮存期、货架期,给生产者、消费者带来良好的经济效益,而且给消费者带来更好的食品安全。具有抗氧化
作用
的物质有很多,但可用于食品的抗氧化剂应具备以下条件:具有优良的抗氧化效果;...
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