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发面12个小时可以吗
酵母发面12小时还能用吗对身体有害吗酵母
发面12小时可以吗
答:
1、酵母发面12小时是不行的
,因为过度的发面会导致面团太蓬松,不易定型,并且会发软,这样做出来的面点会有酸味,另外,如果温度高的话,面团还容易坏掉。2、相对来说,酵母发面只需要半个小时就差不多了,并不需要太长的时间。3、虽然深度发酵会导致成品的质量较好,但是这样的做法容易导致出现发酵...
发酵粉
发面
放了
12小时
还
可以
吃吗
答:
一般情况下,发酵粉面发酵时间应该控制在1-2个小时内
。如果发酵时间过长,可能会导致面团变得酸味或变质。因此,建议不要食用发酵超过2个小时的面团。如果已经发酵了12个小时,建议不要食用,以免影响健康和口感。
冰箱里
发面
发
12个小时可以
么
答:
冰箱里发面发12个小时可以
。提前一晚和面,放入冰箱,让低温减缓面团发酵的速度,低温长时发酵会让面团的发酵风味更加浓郁。发酵食品是一种非常健康的食品。微生物在发酵过程中分泌酶,分解细胞壁,使这些发酵食品在食用时更容易吸收。相关信息:1、采用低温的方式进行叫做冷发面,主要是放在冰箱的保鲜层里...
做馒头面粉提前一晚上发酵
可以吗
答:
不可以
,因为面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软,这样做出来的馒头可能会变质,不好吃了。不过,控制住时间还是可以的,只要不要让它发酵太久 。控制发酵时间的方法:1、夏天的话天气比较热的,晚上室内至少也有26,7度,发一晚上肯定会发过头的。2、如果是15度左右的室温,发一晚上大...
发面12个小时可以吗
答:
发面一般一到三个小时就可以了
,时间长了面会发酸。
面粉发酵十五
个小时
还
可以
继续做着吃么?
答:
应该不
能
,因为根据天气而定 夏天不要太长半
个小时
到四十分钟 冬天一个半小时左右 还要根据面粉和酵母的含量而定
冬天3度面粉发酵
12个小时可以吗
答:
你好,是
可以
的,因为冬天3度温度属实低,
发面
速度大大减缓,尤其在农村的冬天过年过节需要发面蒸包子,发面就要发一晚上,所以基于冬天3度温度低的情况下,面粉发酵
12小时
是可以的。
用发酵粉发了十四
个小时
的面还
可以
吃吗?
答:
还是
可以
吃的。因为发酵时间长,会造成发酵过度,但是就算发过头,也是没有关系的。有以下解决办法:第一个方法:可以将这些面当做老面,放入新的
面团
,然后再进行发酵即可,不影响食用。第二个方法:如果已经发酵过度,可以少放一点碱水,揉开,通过酸碱中和,会减轻酸味,一样可以食用。
发面
方法 1、为了...
酵母
发面
9
个小时可以吗
答:
酵母
发面
9个小时可以吃,但是酵母发酵时间不建议过长。因为发酵时间过长有可能会导致
面团
过于蓬松,不便于成型。而且制作的面食会变硬,口感没有那么好。所以酵母发面时间不建议太长,一般2-3小时即可。酵母发面9
个小时可以吗
酵母发面时间如果太久,也有可能会出现滋生细菌的情况,酵母的活性也会变差。
发面可以
发一个晚上吗
答:
不
可以
。面粉发酵一般在四
个小时
以内,不能长时间发酵。
发面
用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。其工作原理:在合适的条件下,发酵剂在
面团
中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
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