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卷饼秘制卤肉的做法
卤肉卷饼
怎么做啊
答:
卤肉卷饼的做法:
1、鸡蛋打散,锅干烧不放油,热了开小火就直接把鸡蛋倒入锅里,晃动锅,将鸡蛋摊成饼状
。2、鸡蛋小火炕一会,边边就会翘起来,把鸡蛋饼拎出来的,看图片就可以看出来,蛋皮很完整很嫩。3、热锅继续加工卤肉,将卤牛腱子肉切小块,香菜切碎,加一勺剁椒,加蒜末充分搅拌。4、待...
卤肉卷饼的做法
步骤
答:
1、主料:猪肉馅200克、豆腐皮100克。2、辅料:葱花10克、香油5克、生抽5克、食用油5毫升、八角1个、卤汁100克。3、猪肉馅、葱花、香油、生抽,搅拌均匀。4、豆腐皮铺好,抹匀肉馅,卷成卷。5、倒入食用油,放入肉卷,中小火煎至微黄。6、放入八角,倒入卤汁,大火煮沸,转中火
卤
半小时。7、...
卤肉卷饼的做法
和配方
答:
卤肉卷饼的做法
和配方如下:用料:面粉300克、盐3克、开水180毫升、食用油适量、五花肉500克、食盐 (卤肉) 10克、葱段适量、姜片适量、八角1个、桂皮一块、香叶3片、可乐1瓶、白胡椒粉适量、生抽30克、老抽10克、耗油1勺。做法:1、面粉中加入3克盐搅拌,再慢慢加入开水搅拌后和至面团。这时候的面团...
山东
卤肉卷饼的做法
和配方?
答:
1、面粉的配比:面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。
卤肉卷饼
面皮制作工艺配方:面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。工艺:将所有配料干拌均匀,再加入开水500克搅拌均匀,和成面团,醒发20-30分钟,然后揪成小剂子,擀成面饼,烙熟即可。 注:根据天气的冷热和...
卤肉卷饼的做法
和配方
答:
卤肉卷饼的做法
和配方如下:(1)卤药包:香砂仁3两、良姜 3两、白扣2两、母丁2两、白芷5两、干姜2两、辣椒5两、八角3两、桂皮3两、红曲米3两、花椒5两、草果2两。(2)作料配比:水:40斤、鸡精:6两、味精:8两、乙基麦芽酚:2两、盐:2斤、白糖:3斤、色拉油:4斤、酱油:4两。(3...
卤肉卷饼的做法
和配方
答:
卤肉卷饼的做法
可以说是推陈出新,花样很多,而且卤肉卷饼不同于其他的菜肴,它就相当于一道小吃,一道可以满足食欲又有营养的小吃。在做之前,建议了解卤肉卷饼是什么为好,这样会有利于帮助理解。卤肉卷饼,顾名思义,就是对卤肉和卤菜的深加工,再配合上北方的独到的面食加工,经过多种工序加工而成的...
卤肉卷
的做法
卤肉卷饼
皮怎么做
答:
卤肉卷饼的做法
主料:面粉75g、卤肉100g、卤蛋150g、黄瓜50g 辅料:玉米油适量、辣椒粉适量、红油腐乳适量、卤汁适量 做法:1、将面粉加开水,拌成柳絮状;2、加适量冷水合成面团,再加玉米油,搓成光滑面团,醒面半小时;3、分成两份,分别压扁,取一块的一面刷上薄油;4、将另一块贴到刷油面上;...
卤肉卷饼的
家常
做法
有哪些?
答:
【
卷饼
组合步骤】准备好洗净的青菜,如生菜叶、黄瓜条等。取一张薄饼铺平,中间放上适量的卤肉片和青菜。将薄饼卷起,两端折好,使其不漏料。切成小段或者直接卷起食用。【小贴士】卤肉时,可以根据个人口味调整香料和调味料的种类和用量。
卤肉的
时间要足够长,这样肉质才会更加酥烂入味。如果喜欢吃辣...
卤肉卷饼的做法
和配方
答:
面饼部分:中筋面粉500克、温水适量、盐少许。
卤肉
部分:五花肉500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、盐适量。其他配料:黄瓜条、生菜叶、甜面酱等。
做法
:1. 制作面饼:将中筋面粉与少许盐混合,慢慢加入温水,揉成光滑的面团,盖上湿布...
卤肉卷饼做法
配方是怎样的
答:
主料:蔬菜,豆芽,青笋,胡萝卜,
卤肉
,韭菜,鸡蛋饼,香肠,黄瓜。辅料:薄饼皮,紫卷心菜,盐,味精,蒜水,甜辣酱。主料都切成二粗丝,除卤肉外,全部氽水,放入拌盆,加入调味料搅拌均匀;2、紫卷心菜洗净打底,将主料、薄饼皮打卷有序铺好;3、打开薄饼皮,摊开鸡蛋饼盖在薄饼上,又铺了一些培根和黄瓜,...
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