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十斤鸡叉骨放多少奥尔良腌料合适
风味炸鸡
叉骨
做法
答:
主料:鸡叉骨(鸡锁骨)10斤。腌料:奥尔良特味浓
腌料400克
、肉宝王10克、嫩肉粉10克、老母鸡鲜香粉9克、AAA透骨增香剂10克、骨髓浸膏(鸡味)5克、纯净水400克。脆皮糊:纯净水250克、生粉300克、特味浓香酥裹粉150克、面粉120克。秘制撒料:熟芝麻粉500克、孜然粉450克,酒鬼花生(磨碎)400...
十斤鸡叉骨放多少
色素
答:
不放色素。根据查询简知官网显示,
10斤鸡叉骨的制作材料为奥尔良特味浓腌料400克、肉宝王10克、嫩肉粉10克等
,不包括色素,鸡叉骨制作时不放置色素。
肯德基炸鸡
叉骨十斤
肉
放多少腌料
答:
大概放置半斤的腌料就可以了
,我是这样做的,先把鸡叉骨洗净,然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,鸡叉骨也比较脆软嫩,特别好吃的。
奥尔良鸡叉骨
的腌制方法
答:
3,
30斤-40斤肉用1000g奥尔良特制腌料
4,30斤-40斤肉用鸡肉油香精3滴,(后面有图片)5,加入腌料料然后搅拌均匀,放到保鲜柜里冷藏,一般腌5-10个小时左右。二,出摊前准备工作 1,30斤-40斤肉用1000g-1400克生粉,2,30斤-40斤肉用400g-550克面粉 3,30斤-40斤肉用500g-600克特味浓...
奥尔良鸡叉
配料比例
答:
做鸡叉骨主要的就是味道,
我一般是按照35g:35g:1000g的比例进行腌制
,我是这样做的,先把肉洗净,然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,然后再进行炸制,再加一点白芝麻。
一斤鸡叉骨用多少腌料
答:
一斤鸡叉骨
大概放置40g左右的
料腌制
就可以了,我是这样做的,先把鸡叉骨洗净,然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时,我用的是cook
奥尔良腌
制的,香甜辣的味道,鸡叉骨也比较脆软嫩,特别好吃的。
奥尔良鸡叉骨腌料
配方
答:
4.倒入
鸡叉骨
煸炒,添加花椒粉少量。5.然后添加米酒2勺。6.然后添加醋4勺。7.添加2勺生抽,煸炒2分钟。8.煸炒2分钟色调匀称后添加一碗冷水。9.添加冷水后先后添加,八角茴香一朵,白砂糖1勺,少量盐,大火烧开后转小火烤至进味。
10
.料汁接到类似时放进适当孜然粉和蒜蓉辣椒酱并快速煸炒。11....
一斤鸡叉骨放多少奥尔良
答:
我是按照比例一包140g的
奥尔良
可做4斤的
鸡叉骨
,也就是35g
一斤
的鸡叉骨,我也是用的cook奥尔良做的鸡叉骨,味道挺棒的。
正宗炸鸡
叉骨
的配方和做法
答:
1、将鸡叉骨放入清水中浸泡出血水,备用。2、将鸡叉骨上的喉管、肥油等杂物清理干净,用剪刀从中间剪断,冲洗干净,备用。3、将清理好的
鸡叉骨放
入盆中,加入洋葱丝60克、大蒜片60克、生姜片40克、
奥尔良腌料
40克、白糖20克、鸡精20克、精盐15克、味精15克、咖喱粉15克、白胡椒粉
10
克、十三香10克...
广州
鸡锁骨
的做法和配方鸡锁骨的做法是什么
答:
1、把解冻处理好的
鸡锁骨放
进一个大的容器里,大铁盆或者是食堂用的盛饭的大深铁盆子,都可以。3
斤
的鸡锁骨放入350克的
奥尔良腌料
,然后搅拌均匀,搅拌个2分钟就可以;2、接下来放入投顾增香剂,和浓缩鲜香粉。先找一个小杯子里面放点水,放到称上归零,浓缩鲜香粉放入3克左右,透骨增香剂放入...
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