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十斤面放多少泡打粉油条
10斤面
的
油条放多少泡打粉
?
答:
所以人们为了健康,如果有时间的话也会选择自己炸制
油条
,一斤面粉大约需要15-20克
泡打粉
,因为油条的蓬松主要就是通过泡打粉还有小苏打,如果是
10斤面粉
,就需要150-200克的泡打粉,面粉和泡打粉的配比是3%-4%,
十斤面
,
油条
配方比例是
多少
?
答:
——现在一般十斤面油条的配方,
大致是这样的:无铝泡打粉150克、食用碱100克、盐150克
。但是炸油条有这么几个技术要点,只有掌握了这几点,才能炸出松脆、蓬松的油条。面粉的选择:炸油条选择的面粉,不同于我们平常食用的面粉。要选择低筋的面粉,因为高筋面粉入锅炸制,油条会回缩的厉害,蓬松不起来。
十斤面
,
油条
配方比例是
多少
?
答:
面粉:10斤(1斤)鸡蛋:10个(1个)盐:60-90克根据自己当地人口味适当的调节(6-9克)白糖:100克这个是促进面粉发酵可以让油条口感更好
,吃不出甜味的放心(10克)双效无铝泡打粉:50克(5克)食用小苏打:20克(2克)牛奶:200克(20克)水:2600克,不要一次性加入,可根据面粉吸水性,鸡...
十斤面
,
油条
配方比例是
多少
?
答:
一、
油条
制作步骤 1、准备食材:面粉
10斤
、酵母粉50克、小苏打30克、盐80克、白糖60克、鸡蛋14个、温水3000克 2、把
面粉放
进盆子里,加入盐、小苏打、白糖、酵母粉,搅拌均匀,再打入鸡蛋,用温水和面,特别是冬天,一定要用温水和面,水要边倒边搅拌,搅拌成絮状,下手揉成光滑面团,放在温暖的地方...
炸大果子
10斤面放多少泡打粉
答:
炸大果子10斤面放50克泡打粉
,一般的1000g中筋面粉中加入10g泡打粉,60g白糖混合一下,打入2个鸡蛋,在加10g酵母6g盐搅拌一下,把蛋黄打散,用牛奶和面边倒边搅拌,500g牛奶都倒入之后开始搅拌和面。炸果子又称炸油条,是一种古老的传统面食。在冀鲁官话区及中原官话区的一首童谣,冀鲁方言中将油条称...
-无铝
泡打粉十斤面粉放多少
克
答:
炸
油条
,无铝泡多源
十斤面粉加
0.1-0.2斤。
十斤面油条
配方比例
答:
十斤面油条
配方比例:普通面粉5000克、清水3000克、酵母粉80克、小苏打32克、食用油250克、盐48克 油条的做法:用料: 普通面粉、清水、酵母粉、小苏打、食用油、盐 1、将
面粉放
入盆中,放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。2、倒入清水搅成小面絮,然揉成光滑的面团。3、放入15克食用油,将油揉进面团...
炸
油条十斤面粉放
了三两矾一两半碱一两半盐,
泡打粉
需要
放多少
呢?
答:
炸
油条十斤面粉放
了三两矾一两半碱一两半盐,
泡打粉
需要
放多少
呢?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。我做的油条色调金黄色或粽色,表皮松脆里边软,并且有匀称的出气孔。油条的秘方有很多种多样,我只要11个油条配方,全是适用的油条配方,在其中,有7个...
炸
油条
的面怎么和,盐、碱、矾比例是
多少
?
答:
然后醒至6个小时以上。炸的时候刀口一定要齐,油温七八成热。将
油条
下入锅后,一定要用筷子在两边敲打,否则发的不好。 总之,炸油条的关键是:下料比例要合适,面要和匀和透。还有讲一下具体的,但是具体要多少还是要自己调好,不要浪费 原料:上等高筋
面粉
1500克
泡打粉
15克 食粉7.5克 精盐30...
一
斤面放多少泡打粉
不超标?
油条10斤面放多少
香甜泡打粉不超标...
答:
一
斤面粉放多少泡打粉
?请问你是用在
油条
里面的吗?油炸食品的话最多只能放百分之1到2。【回答】一斤面粉也就是只能放5~10克,
10斤面粉
最多只能放50克到100克。【回答】具体放多少,你要根据实际情况去多测试几次才行。【回答】食品规定一斤百粉放多少泡打粉【提问】就是这个规定啊,只能放1~2%。
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