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农村大缸腌黄瓜的方法
大酱酱缸如何
腌制黄瓜
答:
1、把黄瓜洗净控干水分,切好撒上盐腌5小时倒入篓筐控两小时控干水分
。2、把一斤厨邦海鲜酱油倒入锅里,加入100克绵白糖,50克白酒,熬开放凉备用。3、鲜姜切片,大蒜切片,混入腌好控好水分的黄瓜里。一起装到酱缸里。4、把洗好控干水的小米辣摆在上面,喜欢吃辣的小伙伴可以把小米辣切开。5、...
腌黄瓜的
做法
答:
1.黄瓜洗净,晾干,切成细条,放入盆中,撒上盐。用手抓一下,尽快控制黄瓜的含水量
。2.把黄瓜腌透,控制水分出来,把水倒掉,准备晾干。3.摆好,放在阳光充足的地方。你最好在中间把它翻过来。4.你可以在阳光下这样做。5.姜,蒜,用斜刀切大块备用。6.差不多,一层黄瓜一层姜片,蒜片摆在...
腌制酱
黄瓜的方法
?
视频时间 02:33
东北大酱
缸
里
腌黄瓜的
做法?
答:
黄瓜、辣椒粉、胡椒粉、辣椒面、白糖、味精、大蒜、半斤盐、酱油、米醋
。黄瓜水分晾干后,装入盆中放盐腌制10个小时左右,再将它的水倒掉并且攥干水分加入适量的蒜末、辣椒粉、辣椒面、胡椒粉、白糖、味精、酱油、米醋,然后将它们抓拌均匀,放置一旁腌制3-5天,即可取出食用。再将它装入干净的盆中备用...
淹
黄瓜的
制作
方法
答:
将酱油,醋,糖放在大盆里,煮时搅拌,不要火太大,糖全部化开后,关火,放入味精,搅拌均匀
。放凉后,放入控好水的黄瓜条,姜片,蒜片,白酒,辣椒段(不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣)。戴手套抓匀即可。步骤7 不要觉得酱油汁少,腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放...
如何
腌黄瓜
呢?
答:
首先我们要选择八九成熟的
黄瓜
,用流动水清洗干净,然后剖开去除瓜蒂、瓤子,再用水冲洗一下,随后把黄瓜放进容器中,一般用
大缸
,用预先晒过的大粒盐
腌
上,100斤黄瓜用盐4-5公斤,然后放一层黄瓜撒一层盐,并用重物将黄瓜压上7-10天。将腌压后的盐水黄瓜放在太阳底下晒干,在晾晒时,每天都要...
腌黄瓜
咸菜的正宗
方法
答:
步骤:1、新鲜
黄瓜
洗干净。2、先切段,再一分四。3、切好姜、蒜。4、把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀。5、用重物压到上面,目的是压出水分(我把米缸压上了),
腌
12小时。6、中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌,待开锅关火。7、热锅凉油,待油热时放花椒...
怎么做的
腌黄瓜
最好吃?
答:
1、食材备好。食材:
黄瓜
5根、红辣椒4根、绿辣椒3根、蒜粒1小碟、1勺糖、3勺生抽、1勺老抽、1勺花椒油、3勺醋。2、黄瓜洗净,去头去尾切成均匀的小段。3、再切成小条,装在一个大点的容器里。4、 放入1勺盐进行腌制。5、拌匀腌制30分钟,黄瓜全部蔫掉,水分渗出来很多,倒出不用,用手捏...
腌
咸
黄瓜的
腌渍
方法
有哪些?
答:
1、选顶好带刺鲜
黄瓜
,洗净入缸。一层黄瓜一层盐,顶部压重石。2、连续1周每天翻缸1次,1-2周即腌好 (
腌缸
放在阴凉通风的地方,避免日晒和高温,防止黄瓜发热发黑)。3、将腌好的黄瓜取出,放入清水中浸泡5小时以上,中间换水2次,然后取出稍压水分,装进布袋(每袋2千克),放入黄酱中腌制,...
咋样
腌黄瓜
比较好吃
答:
1,将
黄瓜
放入
缸
内,一层黄瓜,一层盐。每层少撒些水,以使盐化的快,每天倒缸两次。开始三次,把黄瓜倒过后,再把剩下的汤搅几下,倒进去,以使是盐化的快。盐化后隔天倒一次,以后可数天倒一次,10天后可封缸使用。2,分两次下盐,先用50%的盐一层黄瓜,一层盐。洒些水,每天倒缸两次,...
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