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公羊骚味重是咋回事
公羊
有
骚味
儿
怎么
去
答:
你说的这个很正常;
因为公羊本身就有骚味、而且有的成年种公羊在十米以外就能闻到骚味【也叫膻味】、难闻的很
。所以说公羊有骚味是它天生就有的。是无法那个骚味的
为什么
公羊是
臭的
答:
一般羊尤其是公羊很臭的原因是羊膻味
。
是一种挥发性的脂肪酸所散发出来的
,它主要存在于羊尾、皮下、肌肉间隙的脂肪中和羊皮脂腺分泌物中。所散发出来的就会导致很丑味道很重。如果很厌恶这种羊膻气味,可以放些孜然来掩盖它。孜然具有其特有的芳香味,且气味浓烈,烤羊肉串时,孜然是必不可少的佐料,...
为什么羊肉有
骚味
答:
因为羊是反刍动物,胃里含有大量的微生物,在消化脂类的过程中,会产生一些挥发性的脂肪酸,并融入羊的脂肪里,形成羊肉膻味
。膻味是羊肉的特点,和羊的品种、年龄、性别、部位等都有关系。选购时可以挑选一下。一般来说,羊的腰部、臀部的肉膻味较重;小羊羔的膻味远远小于成年的羊,母羊小于公羊;藏系...
外地在农村卖的羊肉为什么好大的
骚味
?
答:
因为农村的羊肉都是很新鲜的羊肉,所以就膻味比较重
,不过这说明这种羊肉是很好的羊肉,肉质鲜嫩,膻味大可以多放一些大葱和八角大料去除
为什么羊肉有
骚味
答:
羊属于反刍动物,
其胃内微生物在分解脂肪过程中会产生挥发性脂肪酸,这些物质渗入羊肉中,形成了羊肉特有的膻味
。羊肉的膻味与其品种、年龄、性别和部位等因素密切相关。在挑选羊肉时,可以注意这些特点。通常,羊肉的腰部、臀部肉膻味较重;小羊羔的膻味远小于成年羊,母羊的膻味也小于公羊;藏系羊肉的膻味...
三年的
公羊
能吃吗肉有
骚味
吗?
答:
另外,羊在犄角基部与尾部会分泌一种有强烈气味的物质,这种物质与上面的挥发性脂肪酸混合后会导致羊的膻味更加浓烈。羊肉的膻味受到多种因素影响。比如
公羊
的膻味比褐羊(被阉割过的公羊)重,成年的羊比羊羔重。所以很多牧民会阉割羊羔,并且及时宰杀,通过这种方法减少羊肉的膻味。
怎么
去
羊骚味
答:
1、羊肉可以和当归、姜、葱一起煮。这样,当归的浓郁香味就可以掩盖羊肉的味道。姜、葱有除臭作用。2、在汤锅里加入白芷、肉桂、草果、桔皮、杏仁,使汤更加鲜美、独特。但是,一定比例的锅一定要适当,越是开始的味道,越是不干净。3、茶除羊肉
味
的方法:茉莉花茶与羊肉在纱布袋中煮,可以去除羊肉味...
羊肉很
骚
是不新鲜吗
答:
其实正常的新鲜的羊肉是没有膻味的,膻味也是很少的。膻味并不能判断羊肉的好坏。反而是膻味大的羊肉口感很差。据说羊肉的膻味是由羊的特别的消化系统造成的,羊是反刍动物,胃里含有大量的微生物,在消化脂类的过程中,会产生一些挥发性的脂肪酸,并融入羊的脂肪里,形成羊膻味。羊肉
怎么
处理没有膻味?1...
山羊种
公羊骚味怎么
去掉
答:
阉了 就没
味
了,要是种公,那就没办法了,我家的到集中发情的时候也是那个味.不发情的时候味道就很小了.
公羊怎么
杀无
骚味
答:
公羊杀的时候先放血就会无
骚味
。一般来说这个是无法避免的,在煮公羊肉汤中加入当归生姜后就没骚味了,还可以使用白兰地或威士忌将
公羊
肉腌制一下,或者是在制作的时候加入葱、姜、蒜、白酒去味。
公羊是
指雄性的绵羊,属哺乳纲偶蹄目牛科羊亚科动物,是人类的家畜之一,是有毛的四腿反刍动物,是羊毛的...
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