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羊肉骚味太重了怎么处理
羊肉
去
骚味
放什么东西最好?
答:
在清洗羊肉时,
我们可以先将其肥瘦肉分割开,并剔去肌肉间隙那些带脂肪的筋膜,切成块后,再用清水漂洗30分钟
,这样便可以有效地减轻羊肉的膻味。 2、米醋去膻法
将洗干净的羊肉放入锅中,加适量的清水
(没过羊肉),然后倒入少许的米醋用大火煮开后再捞出羊肉,重新更换一锅清水,然后继续煮羊肉,添加一些其他的调味料,...
羊肉怎么
去
骚味
答:
1、羊肉可以和当归、生姜、大葱合煮
。这样,当归浓重的药味就能盖住羊肉的腥膻味道。而生姜、大葱本生就有去腥味的作用。2、就是
在汤锅里放进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁
等佐料,可以让汤味更鲜美,层次分明。不过必须要按一定比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净。3、
茶叶去除羊肉膻味
...
羊肉
去
骚味
的最佳方法
答:
1、米醋去骚法
将羊肉切块放入水锅中适量加米醋(1斤羊肉可加30克左右米醋),煮沸后捞出羊肉进行烹调,即可去除骚味。2、咖喱去骚法 在烧制羊肉时,适量加入的咖喱粉共同煮制(1斤羊肉加可加半包左右咖喱粉),成品为没有骚味的咖喱羊肉。3、
萝卜去骚味
首先在萝卜扎上几个洞,与羊肉同煮,然后...
怎么
去
羊肉
的羊
骚味
去除羊肉羊骚味的方法
答:
1、萝卜去膻法:将萝卜戳上几个洞
,放进凉水中和羊肉同煮,开水后将羊肉捞起来,再独立烹饪,就可以除去羊膻味。2、白醋去膻法:将羊肉切片放进水里,加点白醋,待烧开后捞起来羊肉,再再次烹饪,也可除去羊肉膻味。3、绿豆去膻法:煮羊肉时,若放进少量绿豆,也可以除去或缓解羊肉膻味。4、咖喱酱...
羊肉
去膻味的最佳方法
答:
4、放入少量的味精
。虽然味精吃多了对人体健康不利,但是为了去除羊肉的羊膻味,可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/930025792231618939/answer/4507111129 新浪微博 微信扫一扫 举报 收起 ...
羊肉怎样
去
骚味
多种方法快速去除羊肉的膻味
答:
1.萝卜去膻法
:将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。2.米醋去膻法:将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。3.料酒去膻法:将生羊肉用冷水浸洗几遍后,切成片、丝或小块装盘,然后每500克羊肉用料酒...
羊肉怎么
去羊
骚味
答:
一、
萝卜去膻法
将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出,再单独烹调,即可去除膻味。二、米醋去膻法将羊肉切块放入水中,加点米醋,待煮沸后捞出羊肉,再继续烹调,也可去除羊肉膻味。三、绿豆去膻法煮羊肉时,若放入少许绿豆,亦可去除或减轻羊肉膻味。四、咖喱去膻法烧羊肉时...
原味
羊肉
串
怎么
去除
骚味
?
答:
1. 泡水:将切好的
羊肉
串放入清水中浸泡约30分钟至1小时,可以有效去除一部分
骚味
。然后将羊肉串捞出,用清水冲洗干净备用。2. 凉水焯水煮熟:将羊肉串放入开水中焯水2-3分钟,煮至羊肉变色,捞出备用。这样可将肉中一部分异味去除。3. 使用辅料:在烤制羊肉串之前,可以使用一些辅料来中和骚味。
羊肉怎么
做才能出去羊
骚味
答:
羊肉
去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖喱粉10克;1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克;1公斤水烧开,加羊肉1公斤、醋50克,煮沸后捞出,...
熟
羊肉怎样
去
骚味
?
答:
1、炖
羊肉
时用纱布包一点茶叶,与羊肉同煮,熟后将茶叶袋捞出,可除去膻味;2、烧羊肉时放进橘子皮,不但可去膻味,还能增加橘香味;3、烧羊肉放几颗带壳核桃或山楂,既能去膻味,又能使羊肉熟得更快;4、将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可...
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