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做清蒸鱼的步骤
鱼的
做法大全家常菜
清蒸鱼
答:
第一步是准备食材。首先,你需要准备一条新鲜的鱼,你还需要准备一些葱、姜、蒜、红辣椒等调料和配菜
。 2、步骤二 第二步是处理鱼。将鱼清洗干净,去除内脏和鳞片。然后在鱼的身体两侧分别划几刀,用少许盐和料酒腌制10分钟左右。接着,将腌制好的鱼放入蒸锅中,用中火蒸15分钟左右。 3、步骤三 开始调制酱汁。将...
清蒸鱼
怎么做
答:
1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味的来源。再一个,
做清蒸鱼
,鱼不宜过大,一般以500克左右为宜。2、姜一块儿洗净切丝,姜要多放些,我们用它来去腥。3、调入两汤匙料酒,涂抹
鱼的
全身,然后在鱼身两侧各划两刀...
清蒸鱼的
做法?
答:
做法步骤:第1步、鱼清洗干净,在鱼身上倾斜着划上几个刀口。第2步、撒入盐揉均匀,再撒上葱姜丝。第3步、倒入料酒
,涂抹均匀,腌制10分钟。第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段,支持起鱼身,易熟也更入味。第5步、放入腌好的鱼。第6步、鱼放入蒸锅,蒸20分钟。第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤...
做清蒸鱼
,放盐和料酒都不对,牢记蒸鱼4
步骤
,口感鲜嫩不腥不柴
答:
【操作
步骤
】第一步: 买一条新鲜的白花鱼,让摊主处理好,把
鱼的
内脏和鱼鳞刮干净,回来之后要把鱼肚子里面的血水和筋膜洗干净,这是鱼肉去腥的关键。然后从鱼的背部沿着鱼骨,把上下两片鱼肉沿着鱼的背部划开,这样
做
的目的是为了受热均匀。缩短蒸制时间,蒸出来的鱼肉更入味。第二步: 把葱姜和胡...
䒱
鱼的
方法和正确
步骤
是什么?
答:
6、取出鱼,把蒸出来的汤汁倒掉,这个很重要,否则会非常腥。鱼肉里的姜片也丢掉。 7、把切好的姜丝和葱丝码在鱼身上 8、淋上蒸鱼豉油,整个菜的盐味全靠蒸鱼豉油,所以量要足。 9、烧热油 10、将热油淋上去,即成。 11、鲜嫩无比,原汁原味的
清蒸鱼
就做好了。 注意事项: 1、鱼一定要新鲜,现买现吃2、等...
清蒸鱼
一般蒸几分钟
答:
清蒸鱼
一般大火蒸6分钟,方法如下:用料:新鲜浅海鱼1条(约1斤重)、生姜4片、葱白段5段、葱丝适量、蒸鱼豉油4大匙、食油适量。
步骤
:1、一般鱼档老板会帮忙杀好鱼,拿会来以后要再仔细把边边角角的鱼鳞刮干净。2、把鱼腹内部用清水冲洗干净,尽量不要留有淤血。3、生姜切片,葱白切段,把姜片...
家常菜
清蒸鱼的
具体做法
答:
主料:鱼。配料:
清蒸
鼓油,植物油,料酒,盐,葱,姜。
步骤
: 1、在鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟。 2、腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟。3、蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上
蒸鱼
豉油。 4、烧热一勺油,浇在鱼身上即可。
䒱
鱼的
方法和正确
步骤
是什么?
答:
做蒸鱼
,有几个
步骤
需要特别注意。一、选材:1.一定要保证所选用的材料足够新鲜 !这一点也是至关至关重要的一点,直接决定了一条
清蒸鱼的
成败。一般我们
做清蒸鱼
,都是用活鱼,从活水到入锅蒸,整个过程不超过2小时最合适。我个人的习惯是,菜场买鱼时选活鱼现杀,拿回家马上清理进行后续的工作。2...
清蒸鱼
(超简易)的做法
步骤
图,怎么做好吃
答:
清蒸鱼
(超简易)的做法 我用的是冷冻鳕鱼块,用别的鱼做法也一样。洗干净沥干水。鱼底下铺姜片,蒸8分钟。一般蒸鱼都在10分钟内不然就老了,很大的鱼就在鱼上开几道口子。蒸好的鱼,必须把碟子里的水倒掉,这非常重要。油加热,放进葱蒜烧开就可关火,浇到鱼上,然后倒蒸鱼酱油到锅里利用余温...
做清蒸鱼
时,放盐还放生抽?记住正确做法,鱼肉又鲜又嫩,无腥味
答:
第二步——腌制鱼肉 有人习惯给鱼肉抹盐或者抹生抽腌制,万万不可,会导致鱼肉的口感差,卖相差。也有人习惯清洗干净后直接上锅蒸,这么做也不对,需要腌制一会儿,去腥效果好。腌制时放生姜、葱、啤酒,涂抹均匀,腌制十分钟就好。第三步——上锅
蒸鱼
腌制好后,去掉生姜葱,倒掉腌制的水。给蒸盘...
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