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什么淡水鱼做刺身最好
哪些淡水鱼
适合
做生鱼片
?
答:
2,
鲈鱼
。鲈鱼是常见的食用鱼类。种类有七星鲈鱼。白鲈,四鳃鲈鱼,五道黑等。3,
马口鱼
。我国除西北地区外各地普遍都有分布,尤以丘陵地区的山涧溪流中最常见。4,翘臀鱼。全国各地普遍都有分布,喜栖息于水草繁茂的湖泊中。5,鳑鲅鱼,小型淡水鱼类。6,光唇鱼,小型淡水鱼类。喜栖息于石砾底质,...
哪些淡水鱼
制作
生鱼片
效果更好?
答:
二、
旗鱼
旗鱼也属于海鱼,因为它的外形很像旗子,因此而得名。旗鱼在海里的游速很快,同样的,它的肌肉也很发达。也因为它的肌肉发达,所以旗鱼的鱼肉十分的鲜美,可以说是高级食材了。一般的餐厅里还真没有,到大的酒店里可能才能吃到这样的美味。旗鱼能做成生鱼片的原因,除了和
三文鱼
类似之外。还有...
什么鱼
适合
做生鱼片
?
答:
1、
塘鲺
,鮎形目胡子鲶科,长江以南各水体,亦为广东、福建等省中国南方各地都有分布。2、
红尾护头鲿
,鮎形目油鲶科,广泛分布于亚马逊河流域。3、
反游猫鱼
,鮎形目倒立鲶科,原产于非洲的坦干伊克湖、维多利亚湖、马拉维湖、尼日利亚湖、尼日尔湖和萨伊水系。塘鲺、红尾护头鲿、反游猫鱼、鼠鱼、...
刺身
是
什么鱼
答:
1、金枪鱼
金枪鱼有“刺身之王”的美誉,它是一种上等的刺身食材。金枪鱼是一种深海野生鱼,所以它的价格比较高,且它的营养价值非常高,富含蛋白质,它的肉质鲜嫩,口感鲜美。2、
三文鱼
三文鱼被誉为“冰海之皇”,是很常见的一种刺身鱼类,由于三文鱼可以人工养殖,所以它的价格也比较便宜。三文鱼的肉...
鱼生用
什么鱼做最好
吃
答:
1、制作生鱼片的原料较为广泛,但以深海产的鱼类及其它海产品为主,也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。
如鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼等
;甲壳类有海胆虾、龙虾等;贝类有鲍鱼、牡蛎、赤贝、北极贝等。2、目前较常见的刺身种类有:红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、
鲷鱼
、旗鱼、龙虾、芦虾等等。
哪些鱼
可以
做刺身
答:
4、 马鲛鱼 肉质肥美,通常烧烤后食用,但新鲜应季的马鲛鱼更适宜做成
刺身
。马鲛鱼通常会在醋中蘸一下,以去除鱼腥味。5、 鲣鱼 将鱼肉用刀拍松并调味后,用大火烧烤至表层呈金黄色,但鱼肉并不烤透。然后立即浸入冷水并迅速去干水分,佐以葱、姜、大酱、蒜等,蘸上“Ponzu”(一种合成醋,是在...
能
做刺身
的鱼类有那些
答:
三文鱼
,银鳕鱼,多宝鱼,基围虾,北极贝,这些都可以做刺身,在做刺身前先把原材料改刀成正方形固定后冷冻12小时以上(冷冻杀毒),吃的时候要沾芥末(杀菌)。
除了三文鱼和
金枪鱼
,还有
哪些
鱼肉可以当作
生鱼片
吃?
答:
以下是中品,中品的特点是肉厚,味道甜,刺主要是大骨头,口感比较好,鲤鱼、草鱼。商品是花鱼、鲫鱼、罗非鱼,这种鱼的特点是肉根度好,口感好,味道甜,做出来的鱼的生色好,控制不住食欲,口水直流。要想选鱼,就要看鱼的产地。池塘里养的什么都不可以。网箱里的
鱼最好
不要
做最好
是泉水,清水...
哪些鱼
适合
刺身
吃?
答:
你好。做刺身的鱼常见的有21种:
金枪鱼
,
三文鱼
,鲣鱼,鰤鱼,竹荚鱼,
鲷鱼
,
鲈鱼
,秋刀鱼,章红鱼,青花鱼,鲱鱼,河豚,甜虾,北极贝,蚶子,扇贝,海螺,海胆,乌贼,章鱼,三文鱼籽。
刺身
用
什么鱼
比较好?
答:
鰤鱼。鰤鱼 ,潮汕俗名:油甘。鰤鱼或五条鰤,又名青甘鱼、平安鱼、油甘鱼,广东又叫蕃薯仔。分布于台湾、日本附近海域还有我国南海海域。鰤鱼在日本有100种以上的名字。在台湾则是被称为青甘鰺或青甘。鰤鱼是属於一种温水性鱼类。鰤鱼,中国也叫黄甘鱼,是鲈形目鯵科的一种中型海鱼,它外观最大的...
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