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云南省茶叶进出口公司志
敢教“春芽”变“普洱”——王树文_春芽
答:
在15年前的《
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》中,王树文的足迹与云南茶业的历史紧密相连。这本书详尽记载了1938年至1990年间云南茶叶的发展,包括普洱茶、红茶、绿茶等的生产加工和贸易情况,尤其提及了1974年昆明茶厂根据国际市场需求试制大叶种普洱茶的成功案例。作为云南省府经济研究中心特约研究员和昆明民族茶...
王树文:敢教“春芽”变“普洱”
答:
王树文,这位活跃在云南茶叶界30多年的茶人,以其卓越贡献和独特见解留下了丰富的传奇。早在1984年,他便提出“云南普洱茶越陈越香”的理念,挑战了传统观念;1985年,他大胆尝试,用高级“春芽茶”加工普洱,革新了普洱茶的制作工艺,使之价格提升,品质提升;他主导编撰的《
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》被...
云南
普洱茶四喜方茶
答:
于“
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”提到,中华人民共和国成立后在砖面压印“中茶”二字、背面压印“普洱方茶”四字,然此批茶在今年市场并未见过。市场所谓“福、禄、寿、喜”四喜砖,重量有250克与500克。昆明茶厂于1980年代初期,为庆祝建国40周年所压制,使用一至四级茶青,重量500克x4,一盒净重2公斤...
解析印级茶“无纸红印”和有纸红印
答:
大部分茶书认为红印为1940年佛海茶厂(勐海茶厂前身)建厂时压制的,实则不然,印级茶是诞生于五十年代,在市场上不仅有“殿堂级”普洱茶的美誉,而且是号级茶的承接者,更是七十年普洱茶向“七子饼茶”迈进的过渡者。据
云南省茶叶进出口公司志
记载:1940年9月成立佛海茶厂,1942年二次世界大战爆发,...
茶界大咖云集版纳:全面解说普洱茶
答:
据论坛嘉宾,著名作家、茶文化学者吴疆先生介绍,参与论坛的嘉宾有原云南省委常委、云南省人大常委会副主任张宝三先生,云南民族茶文化研究会李师程会长,原香港南天贸易公司周勇先生、《
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》主编魏谋城先生、原下关茶厂厂长冯炎培先生,昆明民族茶文化协会张顺高会长,云南省茶叶协会邹家驹...
云南
“六大茶山”有几个意思你知道吗
答:
根据《
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》记载,古六大茶山包括攸乐(基诺)、莽枝(莽芝)、革登、蛮砖、倚邦和漫撒(易武)六座山,它们位于澜沧江东岸,攸乐山位于景洪县,其余在勐腊境内。这些茶山有着悠久的历史,早在三国前就有茶树种植,后来逐渐发展为重要的茶叶贸易基地,普洱茶因此闻名遐迩。各茶山的树种...
深度解读:破解天价古董茶的秘密
答:
邹家驹先生曾经说过,事实上1995年《普洱茶》一书出版之前,邓时海先生层到访云南“省茶司”,时任云南省茶叶进出口公司总经理的邹家驹就让办公室的同志送其一本《
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》,这个说法在《普洱茶》一书中大量采用《云南省茶叶进出口公司志》书中文章可以证实,邓先生明明拥有正确的史料,却...
带您熟悉普洱茶膏
答:
茶膏的熬制工艺严谨,据《
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》记载,所需用具包括大铁锅、铜锅等。首先,将茶叶放入大锅中充分熬煮,直到汁液完全析出。接着,用布袋过滤去茶渣,确保茶汤清澈。在熬煮过程中,需不断剔除浮沫,直到膏汁澄清。当茶汤浓缩成膏状时,快速搅拌并控制火候,使之不嫩不老,以淡褐色为...
普洱茶重大事记
答:
像『
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』、『云南省下关厂志』等书籍,尽管仍需进一步研究,但已提供一定的文献参考。文章列举了勐海茶厂和下关茶厂的历史变迁,这两个国营厂的年份记录为我们理解普洱茶年份提供了重要线索。从1938年勐海茶厂的成立,到1942年的战时茶业发展,再到1976年的普洱茶生产会议,这些数据揭示...
普洱贡茶的特征推断
答:
普洱贡茶按照《
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》的解释:“毛尖是谷雨前采制,制芽茶的鲜叶较毛尖采摘要晚些,芽叶大些。女儿茶采制的时间更晚些,在谷雨后。”而且当时滇青的最高级别分别叫“春蕊”和“春芽”,对春蕊的外形标准——条索:肥嫩紧直、锋苗好;整碎:匀整;色泽:墨绿润泽,白毫特多;净度:...
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