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云南清汤鱼的做法大全窍门
云南清汤鱼的做法
有哪些
答:
料酒 清汤鱼的做法
买鱼的时候就让人家片成鱼片,回来用水冲洗干净以后用盐和料酒腌15分钟
。胡萝卜切片、姜切片分两份,葱切段。接半锅水,胡萝卜放进锅里煮。鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油,油8成热的时候放花椒进去,然后鱼全部放进去,放姜片,把鱼煎熟。煮胡萝卜的水开了以后,放葱...
最简单的
清汤鱼做法
答:
1、准备鱼、香菜、白萝卜、姜、蒜、大葱、洋葱。2、把鱼头切对半(我没切成)鱼肉切片用料酒腌制。3、锅放油烧热
放姜片炒香 放入鱼头煎。4、煎至两面金黄。5、放入大葱、洋葱、蒜。6、放水。7、水开放白萝卜丝。8、放鱼片。9、加调料盐 鸡精 放香菜和大葱。10、水开 即可出锅。
清汤鱼
怎么做好吃又简单
答:
1、将清洗干净的鲤鱼切段,放入切好的姜片、料酒、醋、少许盐,腌十分钟
。2、锅里放油,油热以后放入少许盐,再把腌好的鱼分次放入油锅里,注意翻面,鱼肉变白就捞起来放在准备好汤锅里。鱼煎完后把腌鱼的姜片放到油锅里煎一下,捞起来放汤锅里,把准备好的葱段,也放入汤锅。3、把开水倒进放...
清汤鱼怎么做既简单又好吃
清汤鱼做法
答:
1、准备白鱼肉300公克,水6~7碗,汤底材料:适量,鱼骨适量,盐少许,洋葱丝1/2个,大蒜2个,洋香菜末2大匙,柠檬皮末1/2小匙,百里香1大匙,月桂叶1片,白酒醋1/2大匙,白酒1/4杯,黑胡椒粉少许。2、将鱼皮、鱼骨切掉,放入开水中煮开,转小火熬15分钟,把鱼渣过滤掉即是鱼高汤,加上少...
清汤鱼
怎么做好吃又简单?
答:
清汤鱼:将煎好的鱼放入汤底中,继续小火煮制10-15分钟,根据鱼的大小和厚度调整时间
。煮的过程中可以撇去浮沫,保持汤清澈。调味:在鱼快熟的时候,加入适量的盐和白胡椒粉调味,根据个人口味调整。出锅:鱼煮熟后,关火,撒上香菜或葱花增加色香,即可出锅。小贴士:
选择新鲜的鱼
是做好清汤鱼的...
清汤鱼的
家常
做法
答:
1. 准备好一整条鱼,去除内脏,洗净,抹上蚝油 2. 在鱼身上划两刀,方便入味 3. 切好配料 4. 准备上锅 5. 在鱼身下垫一层姜丝,入锅蒸15到20分钟,然后熄火,闷个5分钟 6. 把葱,姜,蒜,辣椒倒入烧好的热油中,加盐翻炒后均匀地淋在鱼身上,鱼就做好了 (各种)鱼 一尾 辅料:葱...
清汤鱼
怎么做?
答:
清汤鱼
好吃又简单
做法
如下:1、葱姜蒜,大料切好备用。2、生菜香菜洗净放置备用。3、将买来的鱼洗净用盐巴腌制5到10分钟去腥,大料,葱姜蒜煸炒,将鱼放进去稍微煸炒倒入酱油,加水漫过鱼表面即可,撒入盐,花椒粉,鸡精,大火烧开,小火清炖,炖的快好的时候放入宽粉,生菜,豆腐,也可以不放,...
清汤鱼的
家常做法简单
的做法
答:
一、
清汤鱼
怎么做好吃 食材:鲫鱼、姜、鸡精、胡椒粉、盐
做法
:(1)将鲫鱼处理干净,将鱼头切下,生姜切片;(2)锅中倒入适量水,水煮沸后放入鱼头,再放生姜片去腥;(3)等水再次沸腾时放鱼,八分熟的时候放鸡精、胡椒、盐,等再次沸腾即可出锅。二、鲫鱼的其他做法 1.豆腐鲫鱼汤 食材:鲫鱼、...
清汤鱼
怎么做好吃
答:
方法/步骤:1.如图所示;将买回来的鱼杀好,洗干净,再用面粉把
鱼的
腹部擦一擦,有必要的把鱼的腹部黑色的东西切除。提示;这是为了在煮的时候让的味道减少鱼腥气。2.如图所示;把准备好的姜切成片也可以,切成丝都可以,还可以剁细,把大葱切成段,一段一段的,长6-7cm,再把香葱切成碎葱。提...
清汤鱼的做法
答:
1.准备材料:鲫鱼一条,葱姜蒜适量,红枣、枸杞适量,盐适量,料酒适量。2.处理鱼:首先将鲫鱼洗净,去鳞、去鳃,切段备用。接着,将切好的鱼放到碗中,加入适量的料酒和盐,拌匀,腌制10分钟。3.准备配料:将适量的葱姜蒜切成末备用,红枣、枸杞洗净备用。4.热油爆香:在锅中倒入适量的油,将...
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