55问答网
所有问题
当前搜索:
为什么蒸鸡蛋有腥味
想
蒸鸡蛋
羹,熟了发现总是散的,有鸡
腥味
,是
为什么
呢?
答:
1、鸡蛋不新鲜,腥味就会比较重
。2、
鸡蛋羹未完全蒸熟,蒸制时间不足
。3、
鸡蛋羹制作中液体比例不对,水放太多了
,造成鸡蛋羹无法凝固。4、
蒸锅的密封性不好
,蒸鸡蛋羹时没有盖保鲜膜,造成水蒸气滴落,改变鸡蛋羹的配比,造成鸡蛋羹无法正常凝固。5、制作鸡蛋液时,加入的液体温度太高,造成鸡蛋成为...
蒸鸡蛋
羹
有点腥
怎么办?
答:
鸡蛋变质 如果蒸鸡蛋的腥味比较浓,让人很难以接受的话,
很可能是鸡蛋的质量有问题
,也就是说,鸡蛋坏掉了。加白醋或生姜 蒸鸡蛋羹有点腥可以在鸡蛋羹上滴几滴白醋,或者放一些生姜即可去腥味。
做的鸡蛋羹少了一味很重要的辅料,那就是醋
,你在鸡蛋羹的时候一定要放1-2滴醋,这样你做出来的鸡蛋羹...
想
蒸鸡蛋
羹,熟了发现总是散的,有鸡
腥味
,这是
怎么回事
?
答:
这种情况是火候不够导致的
,要在开锅以后再蒸5~7分钟才算熟。
为什么
肉饼
蒸蛋
肉
腥味
这么重
答:
肉饼蒸蛋出现肉腥味重的原因可能来自于食材本身或制作过程中
。1. 食材清单方面:猪肉的品种或者品质。如果使用的是不新鲜的或者品质较差的猪肉,那么其含有较多的腥味物质,肉饼蒸蛋也会有明显的肉腥味。猪肉的处理方式。如果猪肉没有经过适当的浸泡、焯水、腌制等处理步骤,其腥味物质可能无法完全去除,导致...
导致做海胆
蒸蛋有腥味
的原因有哪些?
答:
配料选择不当:在制作海胆蒸蛋时
,如果选用了不适合的配料,如某些鱼类或海鲜,可能会与海胆的味道发生冲突,导致整体口感带有腥味。
烹饪时间控制不当
:海胆蒸蛋需要精确控制烹饪时间。如果蒸制时间过长,海胆黄中的蛋白质可能会过度凝固,释放出不愉快的气味。相反,如果时间过短,海胆可能没有完全熟透,...
求问,
鸡蛋
羹
蒸
出来总是一股蛋
腥味
,闻着就觉得没胃口。到底问题出在了...
答:
鸡蛋羹蒸出来是有一股蛋
腥味
,可以放一些生抽,或者也可以放一些生姜末。下面我们来看看怎么做鸡蛋羹。一起来看看怎么
蒸鸡蛋
羹:【食材】:鸡蛋3个、食盐少许、几乎不烫手的凉白开小半碗、肉酱少许、香油少许、生抽一点点;【具体做法】:1、准备大碗一个,将三个鸡蛋打入碗中,用筷子将碗中的蛋液轻轻...
蛋糕
腥味
过重
的
原因有哪些
答:
蒸
蛋糕的时候产生
的腥味
主要是蛋白的味道,鸡蛋本身就有一种腥味,这种腥味的来源就在于鸡饲料中的蛋白质,养鸡场里的鸡都是笼养喂饲料的,因为养殖成本的原因,所以养殖场大多采用的都是很便宜的饲料,这些饲料里含有鱼骨粉是很腥的,这也是
鸡蛋腥味
的主要来源。相比,有些家养的蛋鸡孵出来的鸡蛋腥味就...
鸡蛋腥味怎么去除
鸡蛋腥味的
去除方法
答:
6、生
鸡蛋腥味
儿煮开基本会消退,煮的时间久些更加容易除腥。7、隔水
蒸鸡蛋
时,可加猪大骨油少量,既能生
鸡蛋的腥味
儿,也可以补钙补锌。8、做蛋糕烘焙类特色美食时,生鸡蛋主要是有出泡功效和抱气作用,能够根据加上1/2汤匙的朗姆酒就能轻轻松松去异味;或是在蛋糕的制作中添加柠檬水或柠檬皮除去蛋...
鸡蛋腥味
大
的
主要原因
答:
与鸡的食物有关,养鸡场里的鸡都是笼养喂饲料,而饲料里含有的鱼骨粉很腥,这就导致产出的
鸡蛋有
腥气。鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合...
肉末
蒸蛋
营养又好吃,但我做的总是
有腥味
怎么办?
答:
4、我们在蒸蛋羹
的
时候扣上一个盘子,扣盘子的目的是防止水
蒸蛋
出蜂窝,也可以用保鲜膜,用牙签扎几个小洞,开大火,水开后再蒸15分钟;5、蒸蛋羹时,可另起一锅,下油把肉末炒熟,加老抽调色调味上色后装起备用;如果腌制得很入味了就不需要重复加料了,喜欢肉末颜色浅一点,就少加老抽;6、蛋羹...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸蛋为啥有腥味呢
鸡蛋羹为何腥味重
鸡蛋羹做出来腥味很重
蒸的鸡蛋为什么很腥
蒸蛋如何防止有腥味
蒸的鸡蛋羹有腥味是怎么回事
鸡蛋很腥是为什么
鸡蛋腥是什么原因
蒸鸡蛋有腥味怎么去除