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东北菜酸菜炖白肉
酸菜
汆
白肉
的做法
东北
答:
酸菜汆
白肉
的做法 1.酸菜备用 2.切丝,浸泡十分钟,清洗干净,攥干水分备用 3.花椒,八角,葱切段,姜切片 4.五花肉冷水入锅焯水,洗净杂质。锅中重新加入冷水放入肉大火煮至肉可以轻松用筷子穿透(水留着
炖酸菜
)5.
煮
好的五花肉晾凉切薄片 6.热锅冷油,油热加入葱花炒香加入酸菜翻炒断生 7.加入...
最正宗的
东北菜
-酸白菜炖肉,怎样做才能十分酸爽?
答:
肉选用后臀尖的或者五花肉,锅内放入适量的水,放入少量的葱、姜去异味,先把整块肉切开大块以后凉水下锅
煮
,这里有一个口诀: “凉水喝汤,开水吃肉”。出锅后,汤汁浓郁,
酸菜
吸足了五花肉的油脂,五花肉内也浸入酸菜的味道,两者搭配,肥而不腻、爽脆可口,尤其是
白肉
,入口即化、鲜香美味。先把在...
经典
东北
名菜
酸菜
汆
白肉
,怎么做才能酸菜脆爽、肥而不腻?
答:
酸菜
汆
白肉
是一道经典的
东北菜
,下面是制作方法:材料:- 猪五花肉 500 克 - 酸菜 200 克 - 姜片 2 片 - 料酒 1 大勺 - 鸡精 1/2 小勺 - 清汤或水 适量 做法:1. 用清水将猪五花肉洗净,在沸水中焯水去腥,捞出冷水冲洗干净备用。2. 酸菜泡一下,洗干净,切成宽 1 厘米左右的段。3. ...
酸菜白肉
是什么肉
答:
酸菜白肉
的肉是选用猪带皮的五花肉。酸菜白肉是一道典型的
东北菜
。白肉选择的是五花带皮的肉,和酸菜一起炖,吃起来肥而不腻。酸菜又吸足了五花肉的汤汁。炖的时间要是长一些,这样才好吃。酸菜白肉是以酸菜和猪五花肉为主要食材的一道东北满族菜,口味酸香咸鲜。五花肉很多时候都会觉得比较油腻,在很多...
正宗
酸菜白肉
怎么做
答:
1.将猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西放入葱姜蒜、八角茴香、花椒,凉水下锅。2.将五花肉大火煮熟,烹入料酒加盐、胡椒粉调味。大火汤汁才可以奶白。3.
酸菜
洗净用手挤压掉水,切细丝,红椒切细丝。4.将五花肉煮熟,用筷子可以轻松穿过,即可捞出放在凉处晾凉,待用 5.炒锅烧热,锅中放少许油,...
家常制作
酸菜白肉
,怎样才能酸爽开胃、肥而不腻?
答:
制作方法:1、五花肉清洗干净后放入锅中,加入适量的水焯水,水烧开锅后滴入几滴料酒;2、酸菜用清水洗干净后放冷水中浸泡3分钟~5分钟左右,减少盐分的摄入,浸泡时间不宜过久,过久就把酸菜的味道泡没了,吃起来味道不好;3、粉丝用冷水浸泡10分钟左右,做
酸菜炖白肉
一般用宽粉比较好,家里没有宽粉...
正宗的
酸菜白肉
怎么做
答:
酸菜白肉
的做法 1.准备好食材,酸菜用水洗两遍,别多洗,那样就没味了 2.粉丝用凉水稍泡,要是着急不泡也成,主要把浮土洗一下 3.五花肉切薄片,最好稍微有点冻,那样好切 4.砂锅坐开水,然后下切好的五花肉片,放一些葱、姜、料酒,小火盖盖儿煮10分钟出味 5. 酸菜切成丝,要横着切,这样...
酸菜煮白肉
什么意思
答:
酸菜白肉
可是东北鼎鼎大名的菜肴。小时候平时是舍不得买肉的,就是买,也是买一点给孩子吃就算了,只有过年时候才能舍得多买些肉,因此这是东北人小时候的美好记忆。这道酸菜白肉一定要用煮熟的白肉来做才有味,酸菜一定要用
东北酸菜
,才够酸爽。
东北菜
:东北菜主要集汉满蒙等多民族饮食文化于一体,又...
酸菜白肉
在家怎么做好吃?
答:
5,放炖肉的锅,把酸菜,肉,粉条,放进去倒入适量的水开煮,打去上面的浮沫。 6,调成小火慢慢炖,放酱油,盐,花椒,鸡精,姜粒,者到汤浓肉香时就可以吃了。 7,放葱花,香菜,香油味精。
酸菜白肉
属于
东北菜
,主要是用酸菜和五花肉
炖煮
而成,营养很丰富,吃起来鲜香酸爽、汤汁鲜浓、肥而不腻,特别好吃,而且开胃又下...
东北菜
川
白肉
的做法,东北菜川白肉怎么做好吃
答:
川
白肉
的正宗做法!在超市买上好的五花肉一斤,具体步骤如下:1.用清水洗干净,用刀子刮去肉皮上的油腻,然后放入锅中;2.将切好的葱、姜、蒜以及花椒、大料、花椒面放入锅中,加入清水,水量以没过肉为宜;3.大火
炖
,等水开之后改为小火,炖大约1个小时,让调料充分入味;4.关火,取出五花肉,...
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