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一斤糯米放多少枧水
一斤糯米放多少
陈村
枧水
答:
一斤糯米放两克左右的枧水
。如果枧放太多,煮出来的粽子颜色特别黄,吃起来口感也不好,会呈带一种苦味,建议包粽子时要控制碱用量。如果仅用碳酸钾和碳酸钠配成枧水,则性质很不稳定,长期贮存时易失效变质。一般都加入10%的磷酸盐或聚合磷酸盐,以改良保水性、粘弹性、酸碱缓冲性及金属封锁力。使用...
一斤糯米放多少
陈村
枧水
答:
首先,将陈村枧水加入糯米中,
比例大致是每斤糯米加入1.5两至2两陈村枧水
。然后,用手搅拌均匀,让糯米完全吸收陈村枧水。最后,密封好容器,放置数小时甚至过夜,直到糯米腌制入味即可。值得一提的是,糯米腌制的时间并不至关重要,而是要根据个人口味和使用情况来决定。总之,用陈村枧水腌制糯米是一道口感...
一斤糯米放多少枧水
才好吃
答:
大约5克。
一斤糯米放多少
陈村
枧水
答:
广东地区有着悠久的传统,其中之一便是陈村
枧水
,它在腌制美食的过程中起着关键作用,特别是对于
糯米
的处理。要根据糯米的重量来决定陈村枧水的用量,一般来说,每斤糯米大约需要加入1.5至2两的陈村枧水。这样的比例能确保糯米在腌制后变得柔软且口感独特,散发出独特的风味。许多人可能会好奇为何选用陈村枧...
枧水
粽枧水与米的比例
答:
糯米:枧水=1000克:50克
。枧水粽要用当地的枧沙制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米,用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子,长约15厘米,直径三四厘米,煮熟后很快停火。肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,别有风味。枧水粽枧水与米的比例为1000克:50克。枧水粽要用当地的枧沙制作。做粽...
枧水粽一斤米放多少枧水请问
一斤糯米放多少枧水
?
答:
做粽时按分量加入食用
枧水
泡浸
糯米
,用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子,长约15厘米,直径三四厘米。煮熟后很快停火。肉色金黄透明,脆口不腻,吃时蘸以白糖或蜜糖,别有风味;有些枧水粽在糯米内还加有莲蓉或豆沙,煮熟后心红肉黄,脆滑油光,即使在食用时不加白糖或蜜糖,一样甘脆可口,去湿健脾。包...
300毫升
枧水
配
多少糯米
答:
2斤。
枧水
粽子是广东一带的传统名点,属于端午节食品,在进行制作的时候是有严格的要求的,枧水粽子所需的
糯米
与枧水比例为1:0.15,因此300毫升枧水配2斤的糯米。江米属于糯米的一种,糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米,外形细长,粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。
4
斤糯米放
100g
枧水
淹米可以吗
答:
不可以。正常情况下,4斤糯米加40-60克
枧水
,4
斤糯米放
100克的枧水,水太多,煮出来的糯米颜色特别黄,吃起来口感也不好,会呈带一种苦味。糯米,禾本科稻属植物糯稻的去壳种仁。糯米乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大;米粒一般呈长椭圆形,较细长,质地硬度较小;糯米穗长圆形,表面粗糙,包...
泡米的灰水(灰水和清水比例是
多少
?
答:
1、泡米的灰水必须滤两遍,要不灰水的碱味太浓。2、米要事先淘洗过才用灰水泡。3、一般米和灰的比例是1:1。滤出来的灰水可以沾一点尝尝,带点点甘味,若太浓即无法进嘴哦。4、水要将米全部泡在里面。
糯米
两斤,陈村
枧水
一瓶330ml,泡糯米一段时间后包成枧水粽,为什么是苦...
答:
问题描述不太清楚,是用一瓶300毫升的
枧水
泡
糯米
吗?那碱水太多了!肯定苦。糯米两斤清水泡6小时左右,滤干水分放50克陈村枧水拌匀,加入少量食用油,用粽叶包裹即可
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