泡米的灰水(灰水和清水比例是多少？

Question

如题所述

Answer 1

1、泡米的灰水必须滤两遍，要不灰水的碱味太浓。
2、米要事先淘洗过才用灰水泡。
3、一般米和灰的比例是1：1。滤出来的灰水可以沾一点尝尝，带点点甘味，若太浓即无法进嘴哦。
4、水要将米全部泡在里面。

Answer 2

1斤糯米5克碱，大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙（没有可以买现成的枧水）。把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡两小时以上。泡后的糯米是有点黄色的。

Answer 3

1斤糯米5克碱，大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙（没有可以买现成的枧水）。把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡两小时以上。泡后的糯米是有点黄色的。