第1个回答 2021-06-08
1、泡米的灰水必须滤两遍,要不灰水的碱味太浓。
2、米要事先淘洗过才用灰水泡。
3、一般米和灰的比例是1:1。滤出来的灰水可以沾一点尝尝,带点点甘味,若太浓即无法进嘴哦。
4、水要将米全部泡在里面。
第2个回答 2022-06-24
1斤糯米5克碱,大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙(没有可以买现成的枧水)。把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡两小时以上。泡后的糯米是有点黄色的。
第3个回答 2022-06-28
1斤糯米5克碱,大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙(没有可以买现成的枧水)。把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡两小时以上。泡后的糯米是有点黄色的。