白糖和白砂糖的区别！

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第1个回答 2011-11-04

通常说白糖指的是绵白糖，是粉末状的，砂糖是晶体状的小颗粒

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白糖和白砂糖有什么区别答：1、质地区别：白糖和白砂糖虽然都是从这蔗糖中提炼而成的糖分，但是由于过加工工艺不同，所以质地也是不一样的。白糖又叫做绵砂糖，它的质地是非常细腻柔软的，就像沙子一样，摸在手上软软的。但是白砂糖其实是晶体状的，它的颗粒感比较强，而且把它平铺在桌面上的时候，还会有着一些光泽度，所以从质...

白糖和白砂糖有什么区别答：1、结晶大小：白糖的结晶颗粒较小，而白砂糖的结晶颗粒较大，因此，白糖看起来像雪一样细微，而白砂糖则像砂粒一样分明。2、纯度与口感：白糖的纯度较高，口感更加甜美，同时也更容易溶解，而白砂糖的纯度也较高，味道香醇，但由于其结晶颗粒较大，含水分较少，因此在某些糕点等高级甜点的制作中更为...

白糖和白砂糖有什么区别答：1、结晶大小不一样白糖颜色是纯白的，看起来像雪一样，结晶体很细微，吃到嘴里过后容易溶化，白砂糖也是白色，但结晶体像砂，一粒粒分得很清楚，晃动有沙沙的声音。2、用途不一样白糖可以让食物上色，多用于面团中，也适合做蛋糕和馅料，白砂糖适合熬浆后做糕点和面包等，也用于做饼干外层的糖。3、...

白糖和白砂糖有什么区别答：1、颗粒大小和结晶状态：白糖的结晶体很细微，而白砂糖的结晶体则像砂一样，颗颗分明。这种颗粒大小和结晶状态的差异使得在视觉上有明显的区别。2、用途：白糖多用于面团中，也适合做蛋糕和馅料，因为细微颗粒更易于融入食材中。而白砂糖则更适合熬浆后做糕点和面包等，其粗大的颗粒在烘焙过程中能提供更...

白糖和白砂糖有什么区别答：1、质地不同：白糖又叫做绵砂糖，质地是非常细腻柔软的，就像沙子一样，摸在手上软软的。白砂糖其实是晶体状的，颗粒感比较强，平铺在桌面上的时候，还会有着一些光泽度。2、结晶大小不同：白糖结晶体很细微，吃到嘴里过后容易溶化。白砂糖结晶体像砂，一粒粒分得很清楚，晃动有沙沙的声音。

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