第1个回答 2024-05-14
金龙鱼花生油在未开封且未超过保质期（通常为18个月）的情况下，若存放在阴凉通风的地方，是可以食用的。
花生油在未过保质期、未变质的情况下，即使存放一段时间也可以食用，但建议尽快食用。过期或变质的花生油会导致不饱和脂肪酸流失、产生自由基等有害物质，可能引发慢性疾病、衰老和癌症等问题。正品桶装花生油的保质期通常为18个月，开瓶后最好在4到9个月内食用完毕。花生油的存放方法包括使用玻璃或陶瓷容器存放、避免阳光直射、保持密封状态和远离高温。
金龙鱼花生油还有2个月就过期了，如果未开封且存放在适宜条件下，仍可食用。放冰箱里可以延缓油脂变质的时间，但要注意，冰箱内也并非绝对的低温环境，油脂仍会缓慢氧化。因此，即使存放在冰箱中，也要在保质期内食用。
每种食物都会有它的保质期，金龙鱼葵花籽油的保质期在其瓶子上标的是18个月也就是一年半的时间。平时我们买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。如果金龙鱼葵花籽油开封后就要尽快食用。同时也要注意我们花生油的储存器，为了不让花生油的氧化变质，一般选用不锈钢或者厚型的塑料瓶装着，不要用矿泉水瓶，一定要合理地选择花生油的储存容器。如果你可以接受调味油，也可以选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂少许加入油中，这样可以延缓或防止金龙鱼葵花籽油的氧化变质。
食用存放过久的食用油可能会增加患慢性疾病风险，严重损害健康。食用油放置过久氧化变质，可产生自由基和过氧化物，这些有害物质会对人体健康构成威胁。香港食油业协会的专家指出，当前市面上出售的部分食用油，过氧化值高达30，对健康构成威胁。与此同时，香港大学食物和营养学系的研究人员也表示，不新鲜的食用油会令人体内的游离基上升，导致细胞脂肪酸氧化，增加患上糖尿病及冠心病等慢性疾病的风险。
虽然食用不新鲜的油会增加患慢性疾病的风险，但是目前食用油产品标签上注明的生产和包装日期不同，市民容易混淆，购买不新鲜的食用油。香港食油业协会表示，今年9月至10月期间，该协会组织了一份电话问卷显示，近六成以上的市民对食用油产品标签上的数据一知半解或者根本不清楚；超过九成市民选用食用油产品时，会考虑生产商信誉、卫生情况等因素；四成半和近四成人会以有效日期”和油的气味”检查食用油的新鲜程度。
市面上出售的食用油产品标签只列出基本数据，没有列出食用油的过氧化值、对心血管疾病和皮肤构成不同影响的数据，从而导致消费者选购的信息减少，选购食用油的科学数据不足。该协会认为，为了解决这个问题，将会推行食用油认证计划”，就过氧化值、游离脂肪酸、黄曲霉毒素等指标，每半年进行至少一次测试。详情