第1个回答 2024-07-02
1. 我国地域辽阔，养驴历史悠久，目前肉驴养殖主要集中在东北、华北、西北等地区的少数几个市县，主要品种包括关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴等。
2. 养驴市场相对冷门，全国市场情况不太清楚，但在我们这里也有养殖，规模不大。驴肉火烧、驴肉甩饼等成为当地特色小吃，颇受欢迎。此外，当地还有一个较大的屠宰场，驴肉除了满足当地需求外，还有外销。
3. 养驴市场前景看好，尽管市场上大部分宣称的驴肉是假冒的。此前有网络报道指出，上海、浙江、武汉等城市烧烤驴肉生意火爆，但实际上多数是假冒肉。
4. 中国对驴的需求巨大，导致非洲驴数量急剧减少，甚至引发了一系列盗抢驴和黑市交易的问题。不少非洲国家为了保护本国驴资源，已下令禁止向中国出口驴。
5. 个人看法认为，肉驴养殖是当前有前景的养殖项目。中国传统谚语“天上龙肉，地下驴肉”显示了驴肉在民众心中的特殊地位。随着生活水平的提升，大众消费能力增强，驴肉的市场潜力巨大。
6. 驴肉属于温热性食物，适宜人群有限，老年人、小孩、孕妇等不适宜食用。尽管价位较其他肉类偏高，但已产生市场影响。毛驴适口性好，饲料成本较低，且毛驴价格相对稳定，因其数量较少，驴肉口感佳。
7. 现在毛驴的役用功能已经衰退，主要是发展商品驴。养殖模式的选择会影响产出：育肥模式主要产出驴皮、驴肉等；繁育模式则关注驴的繁殖效益。
8. 市场需求大，养殖户较少，驴的存栏量也较低。据我所知，我们老家就有养驴的，效益还不错。