经常有人拿着各种宣传海报类的东西来问我，“吃这个对身体好不好？”
从营养学的角度来说，人体所需要的营养包含六大类：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水。 这些都可以从日常的“粗茶淡饭”中获取 ，人体利用这6大类营养物质，就足以维持机体的正常活动。
其中，碳水化合物和大多数脂肪酸、氨基酸在体内是可以互相转换的，短期内及时只吃其中一种食物，也能维持机体运转；长期吃单一种类的食物，就会增加身体的负担、产生疾病。因此，最好是 各种食物都吃一些 。
人体不能合成、只能通过外界摄入而获得的有八种必须氨基酸、多不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、水。这些营养物质在体内都有一定的存量，可供短期使用，但是条件允许的话，最好每天都能摄入。 这一类的营养物质，往往成为各种保健食品宣传的卖点 。虽然是人体必需的营养元素，但是我仍旧不推荐大量食用。人体所需的各种营养元素需要搭配起来才能发挥最大作用，就好比钢筋混凝土，只有搭配好比例才能展现出应有的强度。钢筋再好，也不需要多用；水泥再好，也不能多用。而人体是很奇妙的，在肠道内吸收的时候，总体上是按所需吸收，被多余吸收的，进入人体循环后，要么被转化为脂肪存储起来、要么肝肾代谢掉，总之都是浪费了。
有些“高级”一点的保健品会宣传某种名字看起来高大上的蛋白，在人体内有多好的作用。而蛋白是不能被直接吸收的，要在肠道内消化分解为氨基酸才能被吸收利用。因此，再名贵的蛋白，在肠道内的下场都一样。即使有某种小分子蛋白能够被直接吸收，也完全不需要额外补充。只要人体内的必需氨基酸足够，在人体需要的时候，可以随时合成。
对于已经处于病态的人，不在本次讨论之列，营养治疗之前，最好咨询医生或营养专家。