烧烤的时候要怎么做才不黑

如题所述

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第1个回答 2012-08-22

及时刷油和酱油，及时翻面。看见菜上没水分了就刷油和酱油

第2个回答 2012-08-23

勤翻动，离火远点。

第3个回答 2011-11-28

选择无烟炭，这个很重要。少用明火

第4个回答 2012-08-22

频繁翻动，及时吃掉

第5个回答 2011-11-28

在烧烤架上多放几层锡纸。

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土豆串烧烤怎样才不会发黑?答：用水泡泡，必须要这样才能防止发黑，还有就是不用长时间暴露在空气中，这样很容易变黑。

烤羊肉串怎么能不让他发黑答：哈哈，一是不能与下面的炭火直接接触，二是炭火冒烟时最好不烤。再者经常翻一翻，还有有些佐料也是容易黑的

烧烤的时候怎么样烤出来的东西不会变黑?答：要在烧烤的架子上铺上一层锡纸，这样既可以防止烤焦，又可以隔绝很多烧烤产生的有害物质，其次要注意控制火候，不要将食物放在架子张就不去关了，要随时查看食物烧烤状况，要及时反动，否则烤出来的食物就会过于老失去味道和营养，

去烤肉店烧烤,为什么老是把铁板烤黑?有技巧吗?答：火大有可能烤黑还有就是油不够的原因油要有一小层多了肉不熟少了会糊底建议开始先拿五花肉来烤很好吃也能刷上一层油肉要勤翻动只要一变色就要翻反复看肉稍微发硬就可以吃了不要一面烤太长时间还有不换篦子基本是不可能的2小时换4 5个是正常的 - -~ 这个东西是经验而已我吃了...

烧烤用木炭炉子老把鸡翅烤黑有什么好的办法没答：不要把鸡翅放在烟上面烤，那样一熏就黑了，多涂点油，经常翻动，还是烤的很好吃的哟。

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