用炒菜锅摊饼怕粘锅怎么办

Question

如题所述

Answer 1

　　1、在面里加鸡蛋。

　　2、在倒入面的时候，锅不要太热。

　　3、摊饼的速度要快，不要让面成坨。

　　4、火不能太大，要均匀。

　　5、锅里放少许的油即可。

　　6、油热后用生姜片擦锅。

　　7、控制好火候，不冒油烟即可。

　　8、用电饼铛替代炒菜锅，即可避免粘锅。