广州番禺职业技术学院致力于培养具有“一技之长+综合素质”的高技能人才，其教育模式以素质为基础，能力为核心，就业为导向，紧密融合产学研资源。学校实施“双证书”制度，注重提升学生的专业技能，毕业生因其强大的适应性、出色的动手能力和全面的综合素质，深受用人单位青睐。
自2001年广东省首次发布高校就业率数据以来，该校毕业生就业率一直保持在全省高校的领先位置。在2004年、2005年和2008年，更是连续三年荣登全省所有本专科院校就业率榜首。黄德智，2010年毕业于模具设计与制造专业的校友，凭借其杰出贡献，荣获“全国劳动模范”称号，于北京人民大会堂受到党和国家的高度赞扬。
2010年，广州番禺职业技术学院毕业生就业率高达99.14%，这一优异成绩使学校荣获“广东省普通高校毕业生就业工作先进集体”荣誉，进一步证明了学院在就业市场上的实力和影响力。
广州番禺职业技术学院（原名番禺理工学院、番禺职业技术学院）1993年筹建，1997年9月教育部正式批准备案，是全国首批、广州市属第一所公办全日制普通高等职业院校。2003年被广州市政府确定为市属高等职业教育龙头院校。2005年4月以“优秀”成绩通过教育部人才培养工作水平评估。2006年12月被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”首批28所立项建设院校之一。2009年12月通过教育部、财政部的验收，被正式批准为首批国家示范性高等职业院校。2010年11月被广东省人民政府授予“广东省职业技术教育工作先进集体”称号。