第1个回答 2022-05-26
我有个朋友上个月在中山投资70万开了一家饭店而且是加盟，店刚开业那四天每天8000，后面每天只有2000/3000元，他告诉我月底关门不做了，现在找仓库把店里的东西存起来从新找合适的店，饭店就是这样子刚开业都没生意后面就会一直没生意。
第1,
这个要看你的位置，是不是有商圈，有客源，如果没有，想想是否继续下去……
第2,
如果商家客源都没有问题，那就找一下是不是自己店的产品存在问题，需要多人试菜等，有没有特色的菜品，同品类是不是过多……
第3，服务要跟上，这个是比较关键的一点，很多店在同质化产品这么严重的情况下，都是服务起到了决定的作用，多考客人的问题，给足服务给足客户的面子，用户舒服了，自然就来的多了
第4，可以会员制等，设置进店有礼，进店 游戏 等等
第5，运营，就是怎么让更多的人知道你的店，也就是广告，比如团购美团点评等
第6，可以加入外卖来补给一下收入
凯里市是哪里？狗肉火锅店这主营的是吃狗肉，大部分人会把你的店例入黑名单了，现在养宠物的人辣么多，而且狗是有灵性的动物，如果狗肉馆能做火爆，我看会有爱狗人士来找茬，让你开不下去。
餐馆已经接手，钱都投了赶紧换招牌换、形象、改主营，让更多路过的人知道，这家店以后不是黑名单，而是换了有爱心的老板作一些宣传，不一定生意会进入正轨……
一看就是一个想发财的店主，盘店面至少要看清楚，问清楚，看人流多少，观察一段时间，一千多元连房租工资都不够，越早脱手越好。
因为没这样的经历，是没有权利说继续坚持还是趁早脱手，作为餐饮人应该先从自家抓起。
1，菜品质量，一个饭店菜品就是生命，首先需要收集餐客人对菜品的反馈，做到及时改正。
2，餐厅的服务，客人就餐时，服务人员是否及时给予服务，以及必要的细节服务，比如客人感冒发烧了 服务人员就可以通知厨房熬点姜汤。
3，餐厅的环境和地理位置，
4再就是餐厅的营销，酒香不怕巷子深，这套已经过时。有好的菜品和服务，必须让人知道，这样才有客流量。
5员工的积极性。调动员工的干劲。
1，赶紧转让。
2，如果不想转，就去找餐饮合伙人，进行合作，找当地做的好的餐饮企业合作。
3，团购平台某团，某碑平台。
4，要不就改业态，现在天冷，做火锅可以试试。
你9成是被上一家给忽悠了，他根本做不下去了，然后转盘给你。
一般一家饭店如果开业不行，基本上就没有做下去的希望了，如果有人高于40万转手你赶紧转掉。
还有一种办法就是马上换招牌，换主菜。你可以先关门10天，然后进行装修，以装修的名义，赶紧把主把店内给稍微动一下，换一换风格。菜系一定要跟原来这家店有很大的不同。
因为没这样的经历，是没有权利说继续坚持还是趁早脱手，作为餐饮人应该先从自家抓起。
1，菜品质量，一个饭店菜品就是生命，首先需要收集餐客人对菜品的反馈，做到及时改正。
2，餐厅的服务，客人就餐时，服务人员是否及时给予服务，以及必要的细节服务，比如客人感冒发烧了 服务人员就可以通知厨房熬点姜汤。
3，餐厅的环境和地理位置，
4再就是餐厅的营销，酒香不怕巷子深，这套已经过时。有好的菜品和服务，必须让人知道，这样才有客流量。
5员工的积极性。调动员工的干劲