一;做法
一道清热解毒的冰糖湘莲汤就做好啦，炎炎夏日来一碗冰糖湘莲汤，不仅消暑而且美味。
夏季人们体内水分流失得比较严重易上火湿气大，因此我们就要多喝点加盐的水，那么喝汤刚好能够帮助我们更好的补充水分，推荐几款适合夏季的汤。
薄荷绿豆银耳汤
材料：绿豆60克，银耳30克、薄荷5克，薏仁30克，白糖1-2匙
制作方法：
1、将薏仁、绿豆、银耳洗净，用水泡3小时备用。
2、锅中倒入800毫升水，再加薏仁入、绿豆、银耳以中火煮开，改用小火熬煮半小时，加入适量的薄荷、白糖，继续煮5—10分钟，盛入碗中即可。
食用功效：清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。
绿豆银耳 养生 汤
材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙
制作方法：
1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。
2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。
3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。
食用功效：增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。
黄瓜木耳汤
材料：黄瓜200克，木耳5克，植物油适量，味精2克，盐3克，酱油10克，香油适量
制作方法：
1、将黄瓜洗净，对剖开两半，再切成薄片以备用。
2、把木耳用温水泡发后洗净，择去硬蒂，撕成小朵备用。
3、锅中放油烧热，放木耳煸炒片刻，加入清水750克。
4、待水烧开以后，再加入适量的酱油、盐、味精，放入黄瓜片，淋上香油，盛入盆中即成。
食用功效：可以清热利尿，黄瓜还可以排毒消脂。
山药鸡翅 养生 汤
材料：山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量
制作方法：
1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。
2、山药，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。
3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，最后加葱丝点缀即可。
食用功效：该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。
薏米冬瓜排骨汤
材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、姜2片。
制作方法：
1、将冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。
2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。
3、用大火烧开后，撇去浮沫，改为小火炖。
4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。
5、约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。
6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐即可。
食用功效：冬瓜清热利尿、排毒养颜。薏米具有温中补气的功效。适合夏季食用。
已经进入夏季初期了，眼看气温上升较快，现已经达到三十多度了，在饮食方面我们需要特别注意，年轻人都热到吃不了多少东西，老年人更是没胃口，那么问题来了，既然饭吃不下，我们喝点什么汤会比较好呢？这里推荐几种汤，可以尝试下哦！
1、百合汤
将切成小块的百合与冬瓜一同倒入沸水内，待煮开后，把一个蛋清倒入锅内，加入盐和食用油少许即可。适合大便秘节、小便赤热的老年人清凉、去热和消暑。
2、西红柿鸡蛋汤
西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬；鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。
3、海带汤
鲜海带切成丝，入锅蒸一下。先将脊椎骨汤烧开，再下海带焖烂，可加入少许醋调味。可补血、补钙，特别对预防老年人高血压、动脉硬化、脂肪过多和骨质疏松等病症有良好的作用。
4、莲子汤
将莲子、薏米、芡实、白木耳洗净；起火，将莲子、薏米、芡实放入油锅，稍微炒一下；加水和白木耳焖熟加入食盐即可食用。具有滋阴养神、清热去暑的作用。适用于夏季老人烦热、失眠等疾病患者。
5、骨头汤
人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。
你好，很高兴回答你这个问题!
夏天我特别推荐一道汤，那就是苦瓜炖筒骨，清热解暑，解毒补钙!
1.到市场买一个猪筒骨，一根苦瓜。
2.清洗好筒骨，冷水下锅焯水，苦瓜清洗去籽，然后切段。
3.把焯好水的筒骨清洗好后过，放入高压锅中，加入适量的水，先把筒骨炖大约5分钟左右。
4.放入苦瓜，在炖10分钟左右就可以了。
很美味的一道苦瓜炖筒骨汤就完成了!
这是我拍的视频，拍的不好，希望可以帮到你!
鱼头豆腐汤，鱼头豆腐汤是非常不错的食物，特别是在夏季的时候服用，可以起到降低血脂和清热等功效，因为豆腐里面含有丰富的蛋白质和钙等，营养价值很高，而且跟鱼头搭配在一起，不仅可以暖脾胃，还不至于让身体太虚弱，确实会是夏季喝汤的不二选择。
绿豆汤，夏季天气比较闷热，此时想要通过食疗来补身体，不妨选择喝绿豆汤，因为它是非常不错的消暑解渴佳品，特别是绿豆熬好以后，然后在放在冰凉里面冷冻，接下来想喝的时候在拿出来加点白糖，味道特别棒，而且还能清热解毒，值得大家拥有。
冬瓜薏米老鸭汤，想要在夏季的时候喝汤补身体，冬瓜薏米老鸭汤也是不错的选择，这道汤的味道听不错，还具有清热解暑和滋补强身等效果，特别是夏季的时候吃点鸭肉，不仅有降火的效果，还能给身体补充营养，也能避免炎热的夏季给身体带来的不适感。
银耳百合汤，夏季想要通过食疗来补身体，建议选择喝点银耳百合汤，由于银耳和百合都具有美颜和滋阴润肺等效果，如果在夏季可以坚持喝银耳百合汤一段时间，不管对脾肾或者肺部都能起到调理的功效。
萝卜汤，相信大家都知道，萝卜具有丰富的营养价值，平时多吃点萝卜对身体会有很多的好处。其实在夏季的时候，想要让身体变得越来越好，不妨选择多喝点萝卜汤，可以起到行气的功能，并且还有清热解毒的效果，对于咳嗽有痰的朋友而言，喝点萝卜汤就能起到止咳化痰的功效。
鲜贝冬瓜汤，贝类具有丰富的营养价值，深受大家的喜爱，同时也没有超高的胆固醇和热量等，跟肉类相比起来更加营养和 健康 。另外冬瓜具有利尿消肿等效果，尤其是在夏季的时候，给考生喝点鲜贝冬瓜汤，能够舒缓精神的情绪，不过要是有海鲜过敏的朋友最好不要喝，建议喝点瘦肉冬瓜汤。
1
雪梨瘦肉汤-主料：雪梨、瘦肉、冰糖或蜜糖；药物：麻黄一钱半、南北杏三钱、蜜枣两枚。
2
莲子汤-主料：干莲子300克；配料：白糖200克；注意：置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉。
3
苦瓜汤-主料：鲜苦瓜，瘦猪肉；配料：盐，鸡精，胡椒粉，料酒。
4
紫菜汤-主料：紫菜；调料：盐，味精，酱油，胡椒粉，香油，油条半根（切沫）。
夏季饮食上以清热、解暑为主，但中医讲究个体差异，每个人应该根据自己的体质去选择适合自身的煲汤药材，这样，补益的效果更为明显。而岭南的水土湿度较大，夏季时间较长，所以当地生产的一些中药材的清热祛湿功效往往比较好，比如广藿香、春砂仁、木棉花等。建议在煲汤的时候，适当选用这些本地的药材，更适合夏季气候的需要。
1、五指毛桃橄榄煲猪骨汤
五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿。橄榄能利咽化痰、开胃消食、生津润燥。此汤男女老少皆宜，清润可口，有健脾祛湿、生津润燥之功。
材料：五指毛桃150~200克、橄榄8~10个、猪骨500克、生姜3片。
做法：各物分别洗净。五指毛桃稍浸泡;橄榄可拍裂;猪骨切段，并用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升约10碗量，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
2、凉瓜蚝豉炖排骨
凉瓜有清热解毒、清脂降压功效，味道甘苦，蚝豉所含蛋白质中有多种优良的氨基酸有解毒作用，可以去除体内的有毒物质，亦可预防动脉硬化。凉瓜蚝豉炖排骨此款汤材料搭配恰到好处，排骨、黄豆和蚝豉带出了苦瓜的甘甜，苦中有甘，甘中有香，老少咸宜。
材料：排骨500克、苦瓜一条、蚝豉8粒、黄豆100克、姜4片、蜜枣2粒、盐适量。
做法：苦瓜剖开去囊籽，切厚件，黄豆、蚝豉用温热水浸泡洗净。猪骨用盐腌1-2小时，也可不腌。黄豆浸泡，也可以炒下洗净才煲，这样容易煲绵，全部材料加水2500毫升，放入汤锅大火烧开。改小火煲2小时，放盐调味。
3、冬瓜薏米炖水鸭
广东人大暑、小暑，喜欢用冬瓜煲汤，可以清热解毒、生津止渴。冬瓜富含维生素B，它和薏米一样都有消水肿以及利尿功效，鸭子是在水中生长的，具有滋五脏之阴、养胃生津的功效。此款汤非常适合在炎热的夏季饮用，健脾利湿、消暑清热、滋阴 养生 。
材料：冬瓜500g、老鸭500g、薏米一把、姜4片、料酒、盐。
做法：冬瓜切大块、薏米提前30分钟泡好，鸭切块。锅里下清水烧开，把洗净的鸭放入沸水焯烫至水再次沸腾，捞出冲净去浮沫沥干水备用。锅里重新下清水烧开，开后放入姜、料酒、鸭、薏米，烧开后煲10分钟，改小火煲1个小时;然后放进冬瓜，小火再煲1个小时;最后加入盐调味即可。
4、粉葛赤小豆鲮鱼汤
粉葛赤小豆鲮鱼汤具有“清热毒、泻湿火”的成效。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用，是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤。
材料：粉葛500g、姜2片、蜜枣2个、赤小豆30g、排骨300g、鲮鱼300g。
做法：赤小豆用清水浸泡1小时备用，粉葛去皮切小块。锅中放少许油将鲮鱼煎至两面金黄，排骨飞水。汤锅中放入2000ml水，烧开后把粉葛、排骨、赤小豆、蜜枣和姜片放入锅中。中火煲一小时，然后放入鲮鱼再煲1小时，少许盐调味即可。
5、霸王花节瓜煲猪利
这个汤是一般广东家庭都会煲的，很多时会加上章鱼，就更加美味咯!因为家里没有，所以就用了瑶柱代替，味道也不错啊!此汤解暑生津、健脾、润肺、补肾。
材料：霸王花2棵;节瓜2个切大块;大瑶柱4粒;莲子、眉豆、苡米、百合、苕实、花生各少许;陈皮1个去囊;姜大块拍。
做法：先将猪利放入沸水中煮5分钟出水，刮去利苔洗净，其它材料洗干净后，放入瓦煲，煲4小时下盐即可。
特别推荐。椰子鸡肉汤
原料：椰子肉1个，香菇1两，鸡肉半个，瘦肉3两，火腿燕窝少许。
制法：1、将燕窝浸水去细毛，冬菇发水。
2、把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内，再加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时可加少许酒，味道更香甜。
夏天适合煮什么汤？
首选当然就是酸梅汤了,其实酸梅汤并不是汤来的,它是一道类似于甜品的汤水,如果是冰镇过的那就更好了。这道汤在我们国家的 历史 可悠远了,古代的人就以它作为夏日里的解暑佳品,大户人家,夏天必须有的。而且它酸酸甜甜的,喝了很开胃,很适合夏天没食欲的这个季节。
冬瓜汤。在夏天,冬瓜是菜市场最抢手的一种菜,有时你去晚了还买不到呢。幸好现在冬瓜的量多,大众还是想买就能买到的。冬瓜做汤是最简单的了,把它的皮洗干净之后切成小块,与猪肉或骨头一起下锅煮就可以了,如果是骨头就煮的时间长点,猪肉的话,时间短点就好了。
看完能否给我个赞
夏季天气燥热，不少人都会上火，出现眼睛干涩、牙龈肿痛、脸上长痘、口腔溃疡等症状。
其实，面对这个问题，有这个降火汤可以轻松搞定，不仅清火排毒，还能祛湿、缓解便秘，更有美容养颜之效！
| 牛肉丸冬瓜汤 |
by 静默成诗
用料
主料:牛肉丸16颗;冬瓜500克
辅料:香菜3棵;盐少许
做法
1.牛肉丸解冻片刻，过冷水冲洗一下备用
2.冬瓜洗净，去皮，切成小块儿
3.汤煲添加适量清水，加入冬瓜，开小火，盖上盖子，煮开
4.等冬瓜稍稍变色，加入牛肉丸，继续盖上盖子煮开
5.丸子浮起后至少再煮5分钟，加盐调味即可
6.喝上加上香菜即可